Ќадежда ¬изгалина
#1 29 ма€ 2010
ќтветить ÷итировать
¬арвара Ќј”ћќ¬ј, Ђ¬ечерний Ќовосибирскї, сент€брь 2008

¬ мире, как известно, существуют две глобальные проблемы: ожирение и голод. ≈сли от голода есть только один рецепт Ч накормить голодающих, то с ожирением все гораздо сложнее. — этой проблемой врачу и специалисту по семейной медицине и спортивному питанию Ћуиджи √раттону приходитс€ сталкиватьс€ ежедневно. Ёто и натолкнуло его на мысль провести тур по многим городам мира, чтобы рассказать люд€м, как нужно правильно питатьс€. ќдин из городов, в котором побывал Ћуиджи,Ч наш родной Ќовосибирск. Ћуиджи √раттон Ч вице-президент компании Ђ√ербалайфїпо вопросам медицины и образовани€. ќн проводит научные исследовани€ в ÷ентре питани€ человека при  алифорнийском университете. Ћуиджи Ч консультант по питанию американской футбольной команды LA Galaxy, в которой играет звезда футбола ƒэвид Ѕекхэм. √раттон и сам спортсмен, и поэтому принимает участие в различных спортивных меропри€ти€х в составе команды Ђ√ербалайфї. ¬ качестве специалиста ÷ентра питани€  алифорнийского университета он наблюдает за пациентами в рамках борьбы с ожирением. Ћуиджи проводит тренинги дл€ дистрибьюторов компании и врачей из разных стран мира.

Ч Ћуиджи, а ƒэвид придерживаетс€ ваших рекомендаций?

Ч ƒэвид Ѕекхэм имеет доступ ко всем нашим продуктам. Ч рассказывает Ћуиджи. Ч » он очень вовлечен в тему правильного питани€ в спорте настолько, что запустил собственную линейку продуктов с рыбьим жиром. ¬о всех американских газетах прошла шутка о том, что его жена не может с ним целоватьс€, потому что от него пахнет рыбой. ƒэвид понимает, насколько важно употребл€тьќмега-3 (полиненасыщенные жирные кислоты, вход€щие в состав рыбьего жира) дл€ футболистов.

Ч — кем непосредственно ¬ы работаете и каких результатов смогли добитьс€?

Ч «а год до того, как в команду пришел ƒэвид, мы работали с восемью игроками и смогли продемонстрировать, что все они сбросили жир и набрали мышечную массу, использу€ продукты Ђ√ербалайфї. ћы смогли замерить показани€ на аппарате ЂDaxaї, который показывает соотношение жира, костной и мышечной ткани. » было доказано, что спортсмены сбросили жир в области живота и увеличили мышечную массу на руках и ногах. —ейчас € слежу за питанием √рега ¬энни,  риса  л€йна и  арлоса –уиза. ¬от эти три футболиста питаютс€ так: трав€ной чай Ђ“ермоджетиксї на основе зеленого ча€ Ч до тренировки дл€ поддержани€ уровн€ энергии и обогащени€ организма антиоксидантами. ¬о врем€ тренировкиЧ ЂЌайтворксї, продукт, разработанный лауреатом Ќобелевской премии; он повышает эффективность отдачи, то есть спортсмен может играть дольшеЧ это подтверждено клиническими исследовани€ми. ѕосле тренировки они выпивают белковый витаминно-минеральный коктейль Ђ‘ормула_1ї, который помогает им быстрее восстанавливатьс€. Ќапример,  арлос –уиз из √ватемалы ест традиционную латиноамериканскую еду, в которой больше хлеба, риса и фасоли. Ёто означает большое количество углеводов. ј так как у него были проблемы с весом, наши коктейли ему очень помогли, при том что он профессиональный спортсмен и во врем€ тренировок сжигает много калорий.

Ч ¬ы в своей книге пишете об эффекте йо-йо, то есть когда человек перестает следить за диетой, вес возвращаетс€. ≈сли эти спортсмены перестанут использовать продуктыЂ√ербалайфї, нет опасности, что изначальный вес вернетс€ оп€ть?

Ч ≈сли они будут продолжать есть пиццу и чизбургеры, это об€зательно произойдет. ѕричем вне вс€кой св€зи с Ђ√ербалайфї.

Ч “о есть от ваших продуктов может по€витьс€ зависимость?

Ч Ќет, зависимости не возникает. ѕродукт Ђ√ербалайфї Ч это специализированный продукт питани€, часть дневного рациона. ≈сли человек благодар€ правильному питанию сбросил вес, а потом вдруг начал активно употребл€ть жирную калорийную пищу, то вес в любом случае вернетс€. ћногие люди начинают свое утро с чашки кофе, в течение долгих лет всего одну чашку Ч это не зависимость, но привычка питани€. “акже и коктейль Ђ‘ормула 1ї на завтрак Ч не зависимость, но полезна€ дл€ рациона привычка. ¬от € утром прилетел с ”краины в 6.30 утра. я был ужасно голодным, а так как баночки с коктейл€ми € все врем€ вожу с собой, то выпил порцию коктейл€ Ђ‘ормула 1ї, поспал три часа Ч и посмотрите, уже поздний вечер, а € чувствую себ€ превосходно. “ак что Ђ√ербалайфї €вл€етс€ частью моей жизни, а не зависимостью. ƒа, и хороша€ новость, Ч в большинстве случаев после того, как в течение какого-то времени человек питаетс€ сбалансировано, в том числе и с помощью коктейлей и других продуктов Ђ√ербалайфї, его привычки питани€ измен€ютс€. Ќередко люди говор€т мне о том, что их больше не т€нет выпить кофе и съесть что-то жирное или сладкое.

Ч  ак нужно правильно использовать продукты Ђ√ербалайфї?

Ч  октейли бывают различных вкусов Ч ваниль, клубника, шоколад, фрукты. ћожно смешать смесь дл€ приготовлени€ коктейл€ со стаканом молока Чполучитс€ 180 калорий, иногда, при необходимости обогатить рацион белком, особенно это касаетс€ спортсменов, мы предлагаем добавить в коктейль также белковую смесь Ч всего это 220 килокалорий. —одержание калорий очень низкое, а все необходимые питательные элементы присутствуют. «а счет этого достигаетс€ снижение калорийности питани€, при том что питательна€ ценность пищи возрастает. ¬ коктейль можно добавл€ть йогурт, фрукты или что-нибудь другое Ч разнообразие по истине безгранично. ћы продаем этот продукт в 66 странах мира.  стати, и у нас в јмерике, и в –оссии, чтобы продукт можно было назвать едой, нужно получить специальное разрешение.  октейль Ђ‘ормула 1ї €вл€етс€ специализированным продуктом питани€, ведь с ним человек получает необходимые витамины и минералы.

Ч ѕожалуйста, расскажите мне, что еще можно есть, чтобы похудеть?

Ч я всегда говорю своим пациентам, чтобы они об€зательно каждый день ели фрукты и овощи Ч в них содержитс€ необходима€ клетчатка.  аковы бы ни были цели человека Ч похудеть или просто вести правильный образ жизни, € в об€зательном пор€дке советую съедать по семь порций овощей в день. ѕричем овощи должны быть разного цвета. —емь порций Ч это семь чашек уже обработанных овощей. ƒаже если съесть дес€ть порций овощей, получитс€ всего 300 калорий, а польза огромна€, это не то же самое, что есть мучные издели€ и поправл€тьс€. ¬ этом случае вы едите полезную дл€ здоровь€ пищу и при этом худеете! Ѕелки. ћы рекомендуем потребл€ть белки из расчета один грамм на килограмм веса; дл€ спортсменов Ч2 грамма на килограмм веса. “о есть, если человек, к примеру, весит 94 килограмма, то ему нужно получать 94 грамма белка в день. ѕолучить это количество белка из обычных продуктов питани€, не перебрав калорий, не всегда бывает просто. ¬ этом тоже помогает белковый коктейльЂ‘ормула 1ї.

Ч ј какой ваш режим питани€?

Ч ћой примерный рацион: утром € съедаю кусок курицы размером с ладонь, это дает примерно 30 граммов белка, выпиваю коктейль (это 9 граммов белка), иногда съедаю рис и даже макароны. ¬ыпиваю продукт, обогащенный кислотами ќмега-3.  то не любит рыбий жир Ч может заменить его ложкой льн€ного масла. Ќужно следить, чтобы соотношение было правильным: 30 процентов Ч это жиры, 40 Ч углеводы, еще 30 Ч белки.  оличество калорий в еде за день ни в коем случае не должно превышать двух тыс€ч! ѕри этом нужно следить, чтобы каждый день вы об€зательно получали с пищей белки, кислоты ќмега-3 и антиоксиданты.

Ч „то вы посоветуете нашим спортсменам в услови€х сибирского климата?

Ч —портсменам нужен витамин ƒ. ѕредположим, русский бегун соревнуетс€ со спортсменом из Ѕразилии и ћарокко. ѕоследние два, естественно, больше времени находились под лучами солнца, поэтому сибирскому спортсмену € бы порекомендовал витамин ƒ принимать дополнительно, плюс продукты, обогащенные кальцием и магнием. — белками у вас проблем не будет Ч у вас качественна€ белкова€ пища.

Ч  роме вас в компании работают другие врачи?

Ч ¬ компании Ђ√ербалайфї есть Ќаучный центр, мы поддерживаем научные исследовани€, спонсируем работу лаборатории в  алифорнийском университете.  роме того, двадцать независимых ученых из разных стран мира сотрудничают с Ђ√ербалайфї, в их числе профессор ѕогожева из »нститута питани€ –јћЌ. ќдин из наших экспертов €вл€етс€ лауреатом Ќобелевской премии. ѕомимо разработки продуктов и проведени€ исследований, мы все принимаем участие в подготовке дистрибьюторов Ђ√ербалайфї, так что каждый из них €вл€етс€ экспертом в области сбалансированного питани€.  стати, все дистрибьюторы сами используют продукты Ђ√ербалайфї. ѕочему? ѕотому что они уверены в них.

Ќе так давно Ћуиджи √раттон написал книгу ЂЌе надо сложностей: диета и упражнени€ї. ќна предназначена дл€ широкой читательской аудитории и издаетс€ компанией Ђ√ербалайфї в разных странах мира. Ёта книга написана на основе многолетней практики Ћуиджи.  нига написана очень простым, доступным €зыком, и прочитав ее, становитс€ пон€тно: похудеть и быть здоровым Ч просто, только нужно любить себ€ и выполн€ть все рекомендации специалиста.  стати, Ћуиджи √раттон относитс€ к тем немногим специалистам, которые выполн€ют собственные рекомендации, а не только говор€т о здоровом образе жизни.

ѕерейти в раздел: |