Ќадежда ¬изгалина
#1 29 ма€ 2010
ќтветить ÷итировать
ћногие уверены, что полностью контролируют свой аппетит. ƒействительно, мы привыкли довер€ть нашим внутренним ощущени€м, которые Ђговор€тї нам, когда мы голодны, или сколько следует съесть, чтобы почувствовать сытость.

Ќо так ли это? Ђѕроведенные исследовани€ свидетельствуют о том, что под воздействием внешней среды мы часто едим больше, чем нам действительно необходимо, - говорит Ћуиджи √раттон, специалист по семейной медицине и спортивной диетологии. Ц ¬ ходе эксперимента в кафе с системой самообслуживани€ те из посетителей, которым выдали стаканчики крупного размера, съели на 57% больше мороженого, чем те посетители, кто ел из маленьких стаканчиковї.1

ћожно сделать вывод: то, сколько мы съедим за ланчем, во многом определ€етс€ до того, как мы попробуем первое блюдо. ¬едь человеку свойственно съедать ровно столько, сколько подали на стол. ќт двойной порции в фаст-фуде и до изысканных блюд небольшого размера в ресторане Ц наши желудки всегда Ђудовлетвореныї тем, что предложили.

ѕолучаетс€, следить за тем, сколько вы положили себе на тарелку, означает контролировать то, сколько вы в итоге съедите. ќднако и другие факторы оказывают вли€ние на наш неуЄмный аппетит. јромат еды, или ее внешний вид способны легко возбудить чувство голода, даже тогда, когда вы сыты.

ѕрислушайтесь к нескольким простым советам, чтобы ограничит себ€ в чрезмерном питании и избежать ненужных проблем:

ƒумайте меньшими категори€ми. Ёто проверенный трюк, состо€щий в том, что использование тарелок меньшего размера и высоких стаканов производит иллюзию, что еды подано больше, чем на самом деле.
— глаз долой Ц из мыслей вон. —огласитесь, сладости и выпечка, Ђмелькающиеї перед глазами, легко Ђсоблазн€ютї на то, чтобы их, наконец, попробовать. ”берите подальше с видного места все, от чего вам следует отказатьс€, а вместо этого замените сладкое тарелкой свежих овощей и фруктов.
–азнообразие Ц это хорошо, но только в ограниченных количествах. —огласно простым наблюдени€м, чем большее количество блюд вы заказываете, тем больше вы в итоге съедаете.  онечно, выбор свежих овощей или фруктов пойдет вам на пользу, однако, во врем€ ужина в ресторане лучше ограничитьс€ всего одним-двум€ блюдами.
¬место привычной пищи попробуйте протеиновый коктейль на завтрак, или ланч.  октейль из молока и протеиновой смеси с добавлением фруктов Ц это сбалансированное и вкусное питание без лишних калорий. » не забудьте о высоком стакане!
1 ”онсинк Ѕ., »ттерсум  ., ѕэйнтер ƒ. »ллюзи€ мороженого: Ѕольша€ порци€, маленька€ порци€ и порци€ на выбор// јмериканский ∆урнал ѕривинтивной ћедицины, 31:3 (сент€брь). Ц —. 240-243.

ѕерейти в раздел: |