21 ноября четверг
СЕЙЧАС -11°С

Лайфхак для родителей: как разгневанный папа заставил школьных поваров готовить вкусно

Нижегородец объяснил, как добиться нормальных обедов детям

Поделиться

Александр Заремба представляет Совет отцов Нижнего Новгорода, и он изучил все техрегламенты школьного питания

Александр Заремба представляет Совет отцов Нижнего Новгорода, и он изучил все техрегламенты школьного питания

На Первом всероссийском форуме отцов, который проходил на этой неделе в Екатеринбурге, подняли и болезненный вопрос о школьном питании.

Выступление представителя Совета отцов Александра Зарембы из Нижнего Новгорода стало главной фишкой этой встречи. Мы публикуем его рассказ о том, как активным папам удалось взломать систему школьного питания и заставить поваров готовить вкусно.

Классика родительских комитетов такова, что там сидят одни и те же люди из года в год и они суперлояльны к администрации. Поэтому, когда из года в год мы смотрели качество питания детей, мы постоянно упирались в тупик. Официально мы видели прекрасные цифры, в регионах они как под копирку — 96–97 процентов охвата горячим питанием. А недовольных родителей и детей при этом очень много.

Когда мы, городской Совет отцов, пришли к администрации, у нас была четкая программа из 100 мероприятий — как модернизировать систему питания в образовательных учреждениях. Это и культура питания, и круглые столы, потребительские уголки, это переработанное меню, это новый подход с точки зрения гипоаллергенных составляющих. Мы пришли к главе города с проектом «Родительский контроль».

Мы отцы, но мы и матерей, конечно, не исключаем, просто мы — та самая силовая поддержка мамам, которая позволяет чего-то добиться.

Теперь у детей цикличное 14-дневное меню

Теперь у детей цикличное 14-дневное меню

И мы высказали несколько основных моментов.

Во-первых, родительский контроль должен быть во всех образовательных учреждениях без исключения. Это жизненно необходимо, чтобы отладить качество питания.

Во-вторых, мы не идём на кухню и не проверяем продукты, для этого есть Роспотребнадзор. Мы оцениваем качество уже готовой продукции через чек-лист, который получают наши дети. Обращаем внимание на температурный режим, на качество и соблюдение технический условий.

В-третьих, мы переработали меню. Нам удалось добиться цикличности, теперь в наших школах 14-дневное повторяющееся меню. Это приводит к тому, что не используются продукты, оставшиеся с прошлого дня. Есть сезонные циклы, подборка витаминных меню.

Представьте — на несколько месяцев отцы буквально погрузились во всю нормативную базу, которая касается питания в школе. И потом создали координационный совет при главе города — в него входит и Роспотребнадзор, и общественная палата, родители, общественники. Все директора школ получили поручения создать систему родительского контроля совместно с Советом отцов, и это было сделано всего за четыре дня.

Итак, мы получили полный карт-бланш. Создали организованные группы в мессенджере, и контроль у нас происходит в режиме онлайн, на любую жалобу реагируем сразу. Сигнал от родителей доходит до главы города в течение суток.

Через полгода глава города включил отцов в районные группы в мессенджере, где есть и директора школ, и руководители управлений образования.

О любой проблеме родители сообщают в чат

О любой проблеме родители сообщают в чат

Мы никогда не убедим наших детей, которые любят пиццу, сосиски и макароны, в том, как нужно правильно питаться. Но мы стараемся не только налаживать контроль качества, но и думать о культуре питания. Организовываем круглые столы, мастер-классы, чтобы детишки сами включались, тогда они лучше понимают про сбалансированность и полезность.

Серьёзно пересмотрели политику в школьных буфетах. Там было много вопросов и по качеству, и по просрочке, и по ассортименту. Там продавали какие-то непонятные пиццы и шоколад, и я уж не говорю про цены.

Теперь система родительского контроля — это мощный инструмент и для директора, это повышает лояльность родителей к администрации школы.

Когда в Роспотребнадзоре впервые увидели ту нашу программу из 100 пунктов, мне сказали: «Александр, вы фантаст». Удалось внедрить сразу только пунктов десять. Но мы работаем дальше, мы все понимаем — у наших детей должно быть здоровое питание.

Мнение автора может не совпадать с мнением редакции

Хотите предложить новость? Свяжитесь с редакцией по телефону: +7 960 8-321-574, с помощью почты Написать письмо или через наши аккаунты в соцсетях: Twitter, Facebook, «ВКонтакте», «Одноклассники». Следить за новостями удобно в нашем Telegram-канале.

оцените материал

  • ЛАЙК 0
  • СМЕХ 0
  • УДИВЛЕНИЕ 0
  • ГНЕВ 0
  • ПЕЧАЛЬ 0

Поделиться

Поделиться

Увидели опечатку?
Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
Виктор
22 фев 2019 в 09:26

А зачем тогда армия чиновников? Мы многое что умеем, и дороги контролировать, и качественное питание организовывать и пьяных отлавливать, только чем занимаются те люди, которые наняты для этой работы профессионально? Мы им платим через налоги, а потом бежим и сами чистим, сами организовываем, сами контролируем. Очень удобно.

Гость
22 фев 2019 в 10:18

Армия чиновников не следит за тем нравится ли вашему ребенку, составленный по ГОСТам режим питания, или нет. Не надо все на чинуш переваливать - разгребать болячки ребенка вам самим придется.
Но Губернаторам Нижнего и Самары по этой теме не плохо бы обменяться опытом.

Гость
24 фев 2019 в 02:22

Я из статьи так и не понял, что же они сделали, в результате чего питание поменялось