Город Самарский кондитер стал бронзовым призёром Всемирной кулинарной олимпиады

Самарский кондитер стал бронзовым призёром Всемирной кулинарной олимпиады

Мастер производственного обучения Самарского техникума кулинарного искусства Андрей Чудаев завоевал бронзовую медаль на международной гастрономической выставке IKA. Она проходила с 22 по 25 октября в Эрфруте (Германия). На суд жюри педагог-кулинар представил композицию из мастики, марципана и изомальта в категории «Кулинария/Арт-класс D2» (Culinary Artistry D2).

Выставку IKA также называют Всемирной кулинарной олимпиадой. Как и спортивная, она проводится раз в четыре года. Первая прошла в 1900 году. В 2016 в выставке участвовали более двух тысяч кондитеров и шеф-поваров из 50 стран со всего мира. Международное жюри, состоящее из 60 высококвалифицированных специалистов в области кулинарии более чем из 20 стран мира, оценивали профессионализм участников по следующим номинациям: приготовление национального обеда среди молодежных команд из 19 стран мира, национальных команд из 30 стран мира, соревнований по карвингу, арт-классу, поварскому и кондитерскому мастерству. Принимать участие в соревнованиях могут только члены Всемирной ассоциации кулинарных союзов (WACS), уже имеющие опыт международных кулинарных состязаний.

Фото: Фото предоставлено правительством Самарской области
ПО ТЕМЕ
Лайк
LIKE0
Смех
HAPPY0
Удивление
SURPRISED0
Гнев
ANGRY0
Печаль
SAD0
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Рекомендуем
Объявления