Пожаренная картошечка, хрустящий овощной салатик и свиные ребра с пикантным соусом — так сытно, так вкусно и так по-русски. С ноткой японской кухни это традиционное блюдо заиграет новыми красками. В этом уверен шеф-повар ресторана «Тануки» Джангар Ниджляев. Мастер-класс от профессионала — в свежем выпуске проекта.

Свиные ребра посыпают перцем, солью и паприкой. Затем заворачивают в фольгу и ставят запекаться в духовке при температуре 180 градусов в течение сорока минут.

Чеснок, репчатый лук, болгарский перец — нарезают мелким кубиком и обжаривают. Затем заливают овощи соусом барбекю и дают немного потомиться.

Отварной картофель разрезают вдоль пополам, обжаривают на растительном масле до золотистой корочки, добавляют соль и свежемолотый перец.

Готовые свиные ребрышки достают из духовки и разрезают на несколько фрагментов. Затем кусочки выкладывают на тарелку, полив соусом спайс. Сверху выкладывают овощной салат из нарезанных соломкой свеклы и моркови. Рядом укладывают гарнир. Блюдо посыпают порезанной зеленью.

О ресторане
Ресторан японской кухни Тануки - место, где сочетаются традиции востока и современные тренды: аутентичный японский интерьер, классические и авторские роллы и суши, удивительная атмосфера полного умиротворения и уюта, где всегда можно отдохнуть с друзьями и близкими. Побывав в Тануки однажды, гости обязательно захотят вернуться сюда вновь.