Она возвращается! В Самарской области готовится к перезапуску пиццерия-легенда

Жители автограда стали свидетелями работ: они развернулись около торгового центра «Вега» в Автозаводском районе. Судя по баннерам, которые прячут от глаз процесс стройки, к открытию готовится сеть-легенда, некогда знаменитая в Тольятти. Это подтверждают материалы отделки, выполненные в фирменных цветах заведения — сочетании оранжевого с белым.

Цех «Папы Пекаря» в Тольятти находился на улице 40 лет Победы, 44Б. Пиццерия запомнилась горожанам своим фирменным стилем и использованием американской технологии part-baked*, то есть частичного выпекания.

История появления проекта не менее интересна, чем сам формат. Она началась ещё в 1998 году в США, за два года до возвращения основателя Александра Липина на родину. Выбор в пользу доставки готовой еды был неслучайным: в Тольятти начала 2000-х подобный сервис практически отсутствовал, да и сама культура продукта только зарождалась.

Название родилось благодаря песне группы Boney M «Ma Baker». Липину показалось, что такое имя отлично подойдёт для будущей компании. Однако, по легенде, супруга возразила: «Почему мамаша? Ты же папа!». Так, 15 апреля 2001 года, появился «Папа Пекарь».

В кризисные 2008–2009 годы компания не только выстояла, но и совершила рывок, открыв сразу несколько новых точек. Однако, по данным на 20 декабря 2024 года, пиццерия «Папа Пекарь» в Тольятти закрылась навсегда. По неофициальной информации — из-за долгов.

К то занимается проектом сейчас — неизвестно. Тем не менее, для города это стало первым и, пока самым громким камбэком. Тенденция в Тольятти сложилась обратная — популярные рестораны один за другим начали закрываться.

Прекратили работу сразу два популярных вкусных места — легендарная пекарня Тимофея Саламатова и «корейский домик». В первый ездили за хлебом со всего автограда. Во втором при открытии выстраивались гигантские очереди, чтобы попробовать желейных мишек. Еще два ресторана закрылись буквально на днях в Центральном районе.