Закрылись 12 ресторанов

Именно столько закрылось в губернии с начала года, рассказала президент Самарской ассоциации рестораторов и кулинаров Светлана Луазье. Вместе с этим платежеспособность посетителей упала почти вдвое. При этом цены на поставляемую продукцию выросли в среднем на 15%. В итоге ресторанный бизнес в Самаре оказался в сложной ситуации. Его положение ухудшается и слабым кадровым потенциалом: «квалификация сотрудников крайне низка», отмечают рестораторы, и бюрократическими препонами. Об этом сегодня рассказали бизнесмены представителям власти, за круглым столом о перспективах развития ресторанного и гостиничного бизнеса в условиях кризиса.