Фирменное пиво в самарских ресторанах

Рестораны со своими собственными пивоварнями в Самаре всегда были популярны. Живое фирменное пиво — это отдельный повод посетить подобное заведение. Выбирать в нашем городе есть из чего. Правда, при этом стоит все же обращать внимание не только на цену и качество свежесваренного пенного напитка, но и на другие детали. Рестораны со своими собственными пивоварнями в Самаре всегда были популярны. Живое фирменное пиво — это отдельный повод посетить подобное заведение. Выбирать в нашем городе есть из чего. Правда, при этом стоит все же обращать внимание не только на цену и качество свежесваренного пенного напитка, но и на другие детали. Пивные рестораны – заведения с особой атмосферой и разнообразной клиентурой. Отведать пива ходит и стар, и млад, люди с ограниченным бюджетом, и хорошо обеспеченные граждане. Перечислять плюсы ресторанов с собственными пивоварнями можно долго, главный из них – всегда свежее, «живое» пиво, не знакомое с консервантами, стабилизаторами и прочими ингредиентами, увеличивающими срок жизни пенного напитка. Свежесваренного пива можно выпить в ресторанах ГК «ВИД» (от демократичных трактиров сети «Жили-были» или баров «Beerлога» до «Русской охоты», где при желании за вечер можно оставить несколько МРОТ), в «Тинькоффе», совместить поход в ресторан с игрой в боулинг или бильярд в Paint House, посетить уголок Чехии «У Швейка» или «Чешский пивовар», можно отдать дань истории – выпить пива в «Старом Георге» (первом ресторане при пивоварне в городе) или «У Вакано», в священном для большинства самарцев месте – на «дне». «Тинькофф» - единственный «пришелец» на самарском рынке ресторанов со своими фирменными пивоварнями, все остальные заведения местные. Кроме того, это так же единственное место, предлагающее своим гостям безалкогольное пиво собственного изготовления. Остальные рестораны непьющую публику в расчет не берут. Безалкогольный «Тинькофф» обойдется в 129 рублей за пол-литровую кружку, остальные сорта – «Золотое нефильтрованное», «Платиновое нефильтрованное», «Белое нефильтрованное», «Платиновое фильтрованное» и «Темное нефильтрованное» стоят 149 рублей за 0,5 литра. Каждое лето в ресторане появляется сезонный сорт «Белые ночи», пиво с фруктовым ароматом и легкой горчинкой (169 рублей — 0,5 литра). Главный недостаток ресторана, который отмечают многие клиенты, - может не повезти с обслуживанием. При чем это распространяется уже не только на бизнес-ланчи как в ряде других заведений, но и на все часы работы. Из плюсов стоит отметить японское меню (больше в Самаре закусить живое пиво японскими изысками негде) и вероятность попасть на хорошую музыкальную программу. Живое пиво «Русская охота» представлено во всех заведениях ГК «ВИД» - в трактирах «Жили-были», барах «Beerлога», ресторанах «Русская охота», «Бухара», «От заката до рассвета». Пиво везде стоит одинаково – 80 рублей за пол-литровую кружку. В сети «Жили-были» есть три сорта пива: «Оригинальное» (при приготовлении используется несколько сортов хмеля, придающих напитку тонко-терпкий вкус), «Светлое нефильтрованное» и «Светлое фильтрованное». В «Бирлогах» можно выпить светлого нефильтрованного или фильтрованного пива, а также оценить сорт «Русская охота полутемное», которое по цвету занимает промежуточное положение между темным и светлым сортом. При приготовлении полутемного пива добавляют специально обжаренный карамельный солод, дающий пиву необычный цвет и тонкий карамельный вкус. Все сорта пива представлены в ресторане «Русская охота». «У Швейка» и «Чешский пивовар» - практически «2 в 1»: заведения находятся в одном здании, «Швейк» позиционируется как ресторан, «Чешский пивовар» - как бар. На практике же меню общее, собственное пиво «Дукат» подается и там, и там. В пивоварне постоянно готовят три сорта пива: «Дукат светлый фильтрованный», «Дукат пшеничный нефильтрованный» (пиво с насыщенным фруктовым ароматом, подается с долькой лимона), «Дукат темный нефильтрованный». Раз в год, ко дню рождения «Швейка», готовят сезонный сорт «Дукат гранатовый» - фильтрованное пиво цвета граната, с насыщенным вкусом и легким оттенком карамели. Кружечка пива (400 мл) стоит 70 рублей. В РК Paint House находится пивоварня Brauhaus Konigskrone, изготовляющая пиво по традиционным немецким рецептам. Пока представлено только 2 сорта – светлое и темное, стоимость 0,5 л около 120 рублей. Под аккомпанемент местного пива можно поиграть в боулинг или в бильярд. Впрочем, можно просто посидеть в ресторане, наблюдая, как активно отдыхают другие. Ресторан «У Вакано», расположивший в корпусе пивзавода, подходит либо для иностранцев, ищущих экзотики, либо для горячих патриотов самарского пива. Выпить в заведении, названном в честь отца-основателя завода, можно «Жигулевского» (фильтрованного и нет), «Самарского», «Фон Вакано» (светлого и темного) и «Старой Самары». Разнообразные предложения, например, при заказе свиного колена – в подарок литр «Жигулевского». – это, конечно, хорошо, но в целом по соотношению цена-качество – это последнее заведение в городе, которое стоит посетить ради собственного пива.