Мастер-класс от ресторана «Чешский дворик»

Портал Samara24.ru продолжает серию кулинарных мастер-классов, сегодня готовим оригинальное чешское блюдо - свинину в медово-горчичном соусе.

Рецепт (1 порция):

- 300 гр свиной шеи

- 1 луковица

- 50 гр зеленой стручковой фасоли

- 30 гр корневого сельдерея

- 50 гр болгарского перца

- 2 средних картофелины

- 100 мл сливок (33%)

- 1 ч.л. меда

- 1 ч.л. горчицы

- 100 мл светлого пива «Чешский дворик»

Нарезать мясо

Обжарить на сковороде.

Добавить пиво и тушить мясо, пока пиво не выпарится.

Добавить горчицу

сливки

и мед

посолить и поперчить по вкусу.

Режем соломкой сельдерей

луковицу

и болгарский перец

Обжарить на растительном масле до полуготовности (овощи должны слегка хрустеть).

Подавать мясо к столу с овощами и отварным картофелем.