Фестиваль «Самарский пармезан 2.0» в агропарке пройдет в стиле масленичной ярмарки

В субботу, 29 февраля, в агропарке «Самара» состоится фестиваль крафтовых сыров «Самарский пармезан 2.0». Площадкой мероприятия станет фуд-маркет «Ярмарка вкусов».

Вторую часть «Самарского пармезана» решили провести по многочисленным просьбам самарских любителей сыра. Напомним, что первый фестиваль прошел в самарском агропарке 7 февраля и собрал свыше 7000 гостей и более 20 участников. Среди них были не только местные сыровары, но и производители из Ульяновской области.

В фестивальной программе «Самарский пармезан 2.0» примут участие как уже известные самарские бренды, так и новые участники. Так, сыроварня «Ферма заповедная» представит порядка 20 видов сыра из козьего и коровьего молока, которые можно будет попробовать и купить: брынза, сулугуни, рикотта, халуми, гауда, качотта, маскарпоне и другие. А сыровар Вера Лапшинская представит элитные сыры под торговой маркой Fromage de Vera: узнаваемый по своей оригинальной форме сыр качокавалло, сыры рокфор и камамбер, сыр для жарки халуми и уникальный твердый сыр белпер кнолле с пикантным островатым вкусом, который достигается благодаря обсыпке из черного перца и содержанию чеснока и розовой гималайской соли, добавляющихся на стадии приготовления. Сыроварня «Андреев сыр» славится сырами с добавками: сыр качотта с укропом, с томатами и чесноком, с мандариновой цедрой и кедровым орехом. Сыр белпер кнолле сыроварня предлагает в базилике, томате или перце.

На фестивале именитые сыровары проведут мастер-классы по приготовлению живого сыра, итальянской пасты и жареного халуми.

— Продолжение фестиваля совпало с празднованием Масленицы, поэтому гостей ждет не только сырное изобилие, которым сыровары удивили в прошлый раз, но и традиционные масленичные угощения: блины с различными начинками. Также гости смогут попробовать блюда разных кухонь: мясные деликатесы из мяса дичи от «Русской охоты», жареные колбаски и мясо на гриле от Serbian Grill, чешскую выпечку Trdelniki, арахисовую пасту CosmoNuts, которая отлично сочетается с блинами. А еще халву, сладкую вату, карамельные яблочки и море других деликатесов «Ярмарки вкусов», — рассказали в агропарке.

Организаторы мероприятия подготовили насыщенную развлекательную программу, которая создаст атмосферу настоящей масленичной ярмарки.

Фестиваль «Самарский пармезан 2.0» пройдет при поддержке Министерства промышленности и торговли Самарской области. Площадка будет работать 29 февраля с 12:00 до 19:00 и 1 марта с 10:00 до 19:00 по адресу г. Самара, Волжское шоссе, 106, фуд-маркет агропарка «Самара».