Разбавили водичкой? Сомелье из Самары рассказала правду о порошковых винах

Порошковые вина — это миф, который появился в стране в период 90-х на волне распространения на рынке суррогатного алкоголя. Об этом в интервью 63.RU рассказала самарский сомелье Ольга Суркова.

— Порошковых вин просто не существует. Это слишком сложная технология. Да и зачем заморачиваться с сублимированием (процесс обезвоживания продукта при низкой температуре. — Прим. ред.), когда гораздо проще взять любой виноград и сделать из него вино — без особых претензий к качеству, но живое и натуральное, — пояснила Ольга Суркова.

Также она развенчала другие мифы о вине, к которым мы все привыкли.