Роскачество составило топ лучших и худших марок гречки

Гречка — один из любимых и популярных продуктов россиян. Она не только вкусная, но и очень полезная. Люди выбирают ее на гарнир, а также для завтрака и ужина из-за доступности по цене и наличия в каждом продуктовом магазине. Роскачество решило проверить, что предлагают производители, и опубликовало рейтинг гречки разных марок на своем сайте. Специалисты изучили 36 торговых марок гречневой крупы от известных производителей. Для анализа выбрали рассыпную гречку и в порционных пакетиках. Анализ продукта провели по 464 показателям. Взяли товары из всевозможных ценовых категорий: от 4 рублей за 100 грамм до 63. Топ-10 худших марок гречневой крупы по мнению Роскачеста: «Теплые традиции».«Красная цена».«Лавровская».«Лента».«Вишневый сад».«Агро-Альянс».«Агрокомплекс Выселовский».«Правильный выбор».«Раздолье золотое».«Щедрый год». У всех вышеперечисленных производителей рейтинг исследования от 2,75 до 3,75 звезд из возможных пяти. Основные проблемы: низкое содержание белка и углеводов;несоответствие крупе высшего сорта;плохой вкус;высокое содержание нешелушеных зерен и расколотых ядер;низкое содержание витаминов В1 и В2, железа и фосфора;превышение нормы калия;фактическая масса ниже заявленного на упаковке;наличие примесей в составе. Однако, как пояснили в Роскачестве, вся исследованная крупа безопасная: в ней нет опасных токсинов, мертвых и живых насекомых, личинок, пестицидов. Отдельно гречку проверили на микробиологические показатели. — Поскольку некоторые потребители не варят гречку, а заливают ее водой и оставляют, например, на ночь, такой способ приготовления позволяет сохранить больше полезных веществ, которые разрушаются при воздействии температуры. Тест показал, что в гречневой крупе нет бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, золотистого стафилококка, спорообразующих почвенных бактерий B. cereus, дрожжей и плесени. А значит, исследованную гречку можно готовить без варки, — отметили специалисты по итогам исследований. Топ-10 лучших марок гречки: «Ярмарка»;Arivera;Makfa;Spar;«ВкусВилл»;«Магнит»;«Маркет Перекресток»;«Мистраль»;«Самокат»;«Увелка». Эти марки получили высший балл: 5 звезд из 5 возможных. В них специалисты не обнаружили недочетов и высоко оценили по всем проверяемым показателям. Отдельно Роскачество оценило разницу между рассыпной крупой и в пакетиках. Из 36 товаров 14 были фасованы в удобный вариант для варки. — В девяти из них не выявлено ни сорных примесей, ни превышений по дробленым ядрам, мучке и т. д. В гречке в пакетиках такое же количество витаминов и аминокислот, как и в рассыпной крупе. Что касается безопасности самих пакетиков для варки, то никакого вреда здоровью они не принесут. Таким образом, использование пакетиков — это всего лишь способ фасовки, который никак не влияет на качество, — заключили специалисты.