Как выбирать мёд, чтобы не пожалеть? В самарском Роспотребнадзоре дали 6 важных советов

В среду, 14 августа, отмечается Медовый Спас. Нетрудно догадаться, что главный символ этого религиозного праздника — мед. В честь Медового Спаса специалисты самарского управления Роспотребнадзора рассказали, на что надо обращать внимание при выборе этого лакомства:

• Вид меда: В зависимости от вашего вкуса и предпочтений, выберите сорт меда: майский, липовый, акациевый, подсолнечный и т.д. Каждый сорт имеет свой уникальный вкус и аромат.

• Цвет и консистенция: Хороший мед должен быть однородным и иметь яркий, прозрачный цвет. Он может быть от светло-желтого до темно-коричневого, в зависимости от сорта.

• Кристаллизация: Некоторые сорта меда склонны к быстрой кристаллизации, например, подсолнечный мед. Это является естественным процессом и на качество продукта не влияет.

• Прозрачность и чистота: Мед должен быть чистым и без посторонних включений. Лучше выбирать мед, который не содержит кристаллизированных частиц или посторонних включений.

• Маркировка и производитель: Приобретайте мед у надежных производителей, которые соблюдают все стандарты качества и имеют хорошую репутацию. На упаковке должны быть указаны данные о производителе, состав продукта и срок годности.

• Место сбора: В некоторых случаях мед может быть собран на особо экологически чистых участках, что может положительно сказаться на его качестве. И наоборот.

При этом погодные причуды 2024 года оказали не самое положительное воздействие на урожай меда в Самарской области. Какие трудности возникли в этом году на пасеках, как это отразится на ценах на натуральный мед и как подкачали привезенные в Россию пчелы, нам рассказала местный пчеловод.

А в этом материале мы собрали главные приметы и традиции Медового Спаса.