Еда Вкус, который покорил Самару: где в городе можно попробовать пасту в сырной голове

Вкус, который покорил Самару: где в городе можно попробовать пасту в сырной голове

Теперь блюдо подают с разными добавками

В ноябре в сырной голове будет подаваться паста в перечном соусе с говядиной, куриным филе и креветками

Паста «качо э пеппе» (сыр и перец), подаваемая в сырной голове, являлась предложением месяца в октябре и уже вошла в топ-10 самых заказываемых паст в «Перчини». Многие гости интересовались, планируется ли аналогичная подача более сытной пасты, с мясом или морепродуктами, а также самим процессом подачи. «Перчини» отвечает на оба вопроса.

В ноябре в сырной голове будет подаваться паста в перечном соусе с говядиной, куриным филе и креветками. Все технологии на кухне соблюдаются строго, в том числе поддерживаются чистота, гигиена и санитария. Пасту выносят в сырной голове. Затем официант перекладывает блюдо с нежным соусом из неё чисто вымытыми приборами в тарелки гостям. Сырную голову возвращают на кухню, где с нее снимают верхний слой и проводят тщательную термическую обработку газовой горелкой. Таким образом, в сыре снова можно подавать популярное блюдо.

В октябре блюдо вошло в топ-10 самых заказываемых паст в «Перчини»

Теперь пасту с насыщенным сливочно-сырным вкусом и пикантной остротой перечного соуса можно заказать с добавками:

  • пастрами из говядины — добавят насыщенный, пряный и слегка копченый вкус, который прекрасно будет сочетаться с сыром;

  • запеченным куриным филе — придаст блюду нежность и мягкость, позволяя сыру оставаться главным акцентом;

  • тигровыми креветками — добавят свежий морской вкус и легкую сладость, создавая интересный контраст с сыром.

Магия продолжается, а шеф рекомендует!

Все технологии на кухне соблюдаются строго, в том числе поддерживаются чистота, гигиена и санитария

Чат-бот для брони столика: t.me/perchinisamarabot;
группа во «ВКонтакте»:
vk.com/perchini_samara;
телеграм-канал:
t.me/perchinismr.

Реклама. ООО "Новые традиции", ИНН 6314045194

ПО ТЕМЕ
Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter
ТОП 5
Мнение
Туриста возмутили цены на отдых в Турции. Он поехал в «будущий Дубай» — и вот почему
Владимир Богоделов
Мнение
«Все наелись неадекватными решениями и бездействием чиновников»: глава самарского правительства — о первых 100 днях у власти
Анонимное мнение
Мнение
Федорищев, вот ваш меч! Губернатор объявил «крестовый поход» против коррупции — почему это очень круто, но не очень страшно
Анонимное мнение
Мнение
«Думают, я пытаюсь самоутвердиться»: мама ученицы объяснила, зачем заваливает прокуратуру жалобами на школу
Анонимное мнение
Мнение
«Волдыри были даже во рту»: журналистка рассказала, как ее дочь перенесла жуткий вирус Коксаки
Анонимное мнение
Рекомендуем
Объявления