Не смешивайте! Как и сколько можно хранить новогодние блюда? Советы от Роспотребнадзора

Готовы к Новому году? А знаете, как правильно хранить праздничные блюда? Публикуем советы от Управление Роспотребнадзора по Самарской области.

— Все скоропортящиеся продукты (молочные продукты, колбасные изделия, кондитерские изделия с кремом) храните в холодильнике при температуре +2…+6°C. Мясо, охлажденная рыба, заправленные салаты, кондитерские изделия и торты, хранящееся при комнатной температуре дольше 3-4 часов, — благоприятная среда для развития микроорганизмов, увеличивающих риск развития пищевого отравления, — напомнили в надзорном ведомстве.

Также, по информации Роспотребнадзора, не стоит готовить салаты и блюда из рубленого мяса в больших количествах.

— Старайтесь заправлять салаты перед подачей на стол. Не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками вчерашнего дня, — отметили также специалисты.

Недавно гастроэнтеролог из Самары подробно рассказывала, какое время считаются годными различные салаты.