Ресторан из Тольятти Tavola Perfetta вошёл в лонг-лист премии WHERETOEAT

Независимая ресторанная премия WHERETOEAT (WTE) объявила список номинантов на звание лучшего ресторана региона. В список попал ресторан из Тольятти — он находится на улице Юбилейной. «Это ресторан Tavola Perfetta», — объявили организаторы конкурса. Премия учреждена в 2013 году ассоциацией российских гастрономических журналистов. WHERETOEAT составляет ежегодные рейтинги лучших ресторанов Москвы, Санкт-Петербурга, Центра России, Юга России, Татарстана, Урала, Сибири и Дальнего Востока.Итоговые списки формируются по результатам тайного голосования широкой коллегии экспертов — профессионалов ресторанного, гостиничного и винного бизнеса, а также наиболее авторитетных представителей специализированной прессы. По степени престижности премию называют российским «Мишленом». Тольяттинская Tavola Perfetta презентует себя как заведение с домашней итальянской кухней. В меню — кальцоне, равиоли, паста, тальятелле, страчателла и панцанелла — кусочки размоченного в воде с уксусом, а потом отжатого чёрствого хлеба, который смешивают с помидорами и оливковым маслом. Ресторан входит в группу Two Keys Group, которой владеет тольяттинский предприниматель Константин Кочетков. В числе других гастропроектов бизнесмена — MeatBarrique, Murmansk, Tip-Sy, Perfetta Bistro, Eat Lab, Wine Circle, которые кормят жителей автограда, Самары и Москвы. Из столицы региона в лонг-лист попало гораздо больше заведений — здесь их полный список. Сейчас рестораторы ждут публикации шорт-листа и самого финала премии, который пройдёт 9 октября в Нижнем Новгороде. Соревноваться самарские заведения будут с ресторанами и барами Тамбова, Ульяновска, Тулы, Нижнего Новгорода, Стерлитамака, Ярославля, Кирова, Перми, Липецка, Владимира и других городов. Напомним, в 2025 году в лонг-лист WHERETOEAT попали 7 самарских ресторанов, но в финальный топ-100 заведения нашего города не прошли. В тот раз речь шла о всероссийской премии, а теперь критики будут выбирать лучших в каждом регионе, соответственно, шансов стало больше.