Необходимо помнить, что настоящий чайный гриб вызревает только на хорошем вишневом или клубничном варенье, артезианской воде и дрожжах в алюмиевой фляге, с резиновым уплотнителем на крышке, возле батареи отополения. После прогревания в стальном змеевике на выходе формируется грибная масса - на просвет - чешский хрусталь, примерно 45 % насыщенности. После остывания чайного гриба до комнатной температуры в банку необходимо добавить три столовые ложки, разрезанных по полам, черных крупных вишен без косточек. Настаивать чайный гриб в темном прохладном месте неделю. Употреблять небольшими порциями по субботам.
Гость
27 мая, 20:31
В свое время несколько раз пытались его держать и потом окончательно отказались- сильно повышает кислотность, начинали болеть желудки.
