Хватит переплачивать за семгу: лучший способ приготовить треску, чтобы она не была сухой

Цены на хорошую семгу или форель кусаются, более дешевый вариант — треска. Но с ней есть известная проблема — в духовке эта рыба часто пересыхает и становится жесткой. Попробуйте этот кулинарный лайфхак, с ним филе трески будет сочным всего за 15 минут.

Ингредиенты:

• филе трески — 600 г;

• сливки (обычные, 10% или 20%) — 1 стакан;

• твердый сыр — 100 г;

• немного сливочного масла, пара зубчиков чеснока и свежий укроп.

Как готовить:

1. Подготовка. Рыбу предварительно разморозить в холодильнике и нарезать на крупные порционные куски.

2. Заливка. В стакан со сливками нужно выдавить чеснок, добавить мелко нарезанный укроп и щепотку соли, после чего всё перемешать.

3. Сборка блюда. Форму для запекания смажьте кусочком сливочного масла, выложите туда рыбу и немного поперчите. Сверху равномерно вылейте сливки с зеленью и густо посыпьте всё тертым сыром.

4. Запекание. Форму отправьте в разогретую до 180 градусов духовку ровно на 15 минут.