«Бухара»: восточные сладости VS русский шансон

Портал Samara24.ru в рамках конкурса «Ресторанный критик» вновь награждает победителей. В этот раз Нину Русанову, автора рецензии на ресторан «Love story», мы отправили за новыми впечатлениями в восточную «Бухару».

Справка

Нина Русанова, менеджер отдела маркетинга

Антон Зюскин, 25 лет, медицинский работник

Заведение, которое приятно удивило: «Конфитюр»

Так удачно совпало, что наш совместный юбилей совпал с победой на конкурсе Ресторанный критик. В минувшую пятницу мы отправились в уютный ресторан восточной кухни «Бухара».

На входе нас встретил улыбающийся администратор, проводил в гардероб, а потом к заказанному заранее столику. Давайте оглядимся вокруг. Просторное помещение с расположенными по периметру столиками. В середине - уютная зона с тканевым навесом, совсем как в восточных сказках. Мягкая мебель, приглушенный свет, теплые цвета создают атмосферу уюта, безмятежности и расслабленности.

Не успели мы расположиться и немного оглядеться, как подошла официантка, представилась и дала меню. Меню удобно структурировано, блюда расположены по разделам. К каждому прилагается фотография и подробное описание; к сожалению, не все заведения могут похвастаться правильным оформлением меню. В «Бухаре» же выбор делать было легко и удобно, чем мы и не замедлили воспользоваться.

В качестве основных блюд оба выбрали баранину: Антон – тушеную по восточному, я – с тушеными помидорами и зеленью. Забегая вперед, скажу, что блюда приготовили достаточно быстро, минут за 20. Вопреки ожиданиям и к разочарованию Антона, в горшочке оказалось гораздо меньше баранины и больше овощей, чем он рассчитывал.

Мне принесли 2 средних куска баранины на косточке и разрезанный на четвертинки тушеный помидор. Мне блюдо очень понравилось, мясо было в меру жирное, помидор буквально таял во рту.

В дополнение к мясным блюдам мы заказали по салату. Я остановила свой выбор на салате со сказочным названием «Русалка», который полностью оправдал свое название: креветки в сочетании с маслинами, ананасами, зеленью давали прекрасный сладковатый и сочный вкус.

Антон выбрал салат «Фортуна»: ветчина, помидоры, сыр, грибы, зелень. Салат получился сытным и, несмотря на достаточно стандартные составляющие и, соответственно, вкус, порадовал моего спутника.

Основные блюда мы дополнили сырными шариками с оливками и лепешками с кунжутом. Сырные шарики отлично подошли к пиву и понравились нам обоим: легкая, в меру острая, приятная закуска.

Лепешки тоже оставили в целом хорошее впечатление, которое, к сожалению, было несколько подпорчено непонятно-мохнатым вкраплением, обнаруженным в одной из них.

Из напитков мы выбрали по кружечке нефильтрованного пива и по стаканчику фруктового щербета: черничный и лимонно-апельсиновый. Пиво по достоинству оценил Антон, а меня просто покорил лимонно-апельсиновый щербет, который оказался настолько освежающим и вкусным, что потом я заказала ещё один.

В качестве десерта мы остановили свой выбор на мороженном с шоколадом, орехами и карамелью и традиционном восточном лакомстве – пахлаве: мне с яблоками и медом, Антону – с грецким орехом. Был выбран чай «Ночь Клеопатры». Пахлава буквально таяла во рту, и вот её бы я заказывала бесконечное количество раз... А мороженое не очень понравилось.

Отдельно стоит отметить качество обслуживания. Официантка, которая обслуживала наш стол, оставила крайне приятное впечатление: всегда появлялась в нужное время, рекомендовала определенные блюда, а другие, напротив, не советовала брать в этот вечер. Словом, была легка и расторопна и всячески приятна. Не самым приятным сюрпризом оказался включенный в счет забронированный столик, о чем при бронировании сотрудники ресторана не предупредили.

Когда мы собрались уходить, на первом этаже мужчина лет 40 начал исполнять «околошансонные» композиции, что называется, на любителя. Мы очень порадовались, что нам не пришлось их слушать, потому что, видимо, направлена такая музыка на людей постарше.

В целом же впечатление от ресторана хорошее. Порадовали и кухня, и обслуживание, и «восточный» интерьер. «Бухара» - место, где в комфортной и уютной обстановке можно провести как личную, так и деловую встречу, либо просто посидеть с друзьями.

Напоминаем, что на месте Нины можете оказаться и Вы. Набор «народных ресторанных критиков» продолжается. Напишите рецензию в свободной форме, и вы - участник конкурса.

Отдельно отметим, что ужин в ресторане оплачивается исключительно порталом Samara24.ru и никаких договоренностей с заведением не существует.

Официальным перевозчиком проекта народный ресторанный критик является такси Шевролёт. Каждый критик, посетивший ресторан за счёт интернет-портала Samara24.ru, получает дисконтную карту такси Шевролёт со скидкой 20%.