Рецензия на ресторан «Шыкыдым»

Итак, не побоюсь этого слова, ресторан «Шыкыдым»… В воскресный день мы с мужем отправились по магазинам «Космопорта» в поисках осенних обновок. Проходив почти три часа, довольные приобретениями, решили зайти куда-нибудь отдохнуть и подкрепиться. Выбор пал на заведение восточного типа, поманило заветное слово «шашлык», привлекательный фасад также внушал доверие.

Вошли. На первый взгляд, очень уютно, мило, разве что столики стоят несколько кучно. Нам предложили присесть, принесли меню. Оценив предложенное, муж заказал шашлык из свиной шейки (260руб.), я – из мякоти баранины (280 руб.) плюс два вида соуса (белый за 30руб. и острый за 30руб., лаваш (40 руб.), лепешку (20 руб.). Из напитков выбрали пиво (в принципе, выбирать особо было нечего). Мужу – темный «Туборг» (70руб.), мне - светлого «Гуся» (60 руб.). Официантка, принимавшая заказ, совсем молоденькая девочка, плохо говорила по-русски и, как оказалось, понимала тоже не совсем точно. Сделав скидку на столь юный возраст, я два раза продиктовала заказ практически по слогам и поинтересовалась, где у них дамская комната, услышав в ответ, что сейчас меня проводят. Официантка удалилась – и про меня забыли.

Подождав несколько минут, я поняла, что сие заведение придется разыскивать самой. Ну что ж, мы – люди не гордые. Обнаружила туалет рядом с кухней, где каждый желающий мог лицезреть бойкую работу персонала. Туалет меня поразил: не могу сказать, что там было очень грязно, но заведение «ресторанного» уровня, на мой взгляд, не может себе позволить сомнительной крепости защелку на двери, отсутствие бумажных полотенец, потасканную сантехнику, мусорное ведро без педальки и два огромных водных счетчика на самом видном месте. Ах да, забыла: миленькое синее махровое полотенце возле зеркала – одно на всех… Возвращаясь к нашему столику, где-то в глубине души почувствовала, что это будет не самый лучший из визитов в общепит. Села за столик, отметила, что его так и не протерли; видимо, крошки на столе, оставленные нашими предшественниками, должны были усилить аппетит. Принесли пиво, муж долго и глубокомысленно созерцал свой бокал с каким-то светлым пивом вместо заказанного ТЕМНОГО «Туборга»; я с не меньшим изумлением взирала на трубочку в моем бокале. Может быть, так положено, но лично я не понимаю этого тандема: пиво и коктейльная трубочка. Я подошла к барной стойке и сказала, что мы заказывали темное пиво, в ответ на что нам улыбнулись и поменяли пиво. Через некоторое время появилась наша маленькая официантка и возмутилась – она была в полной уверенности, что мы заказывали светлое. Вот такие мы невнимательные клиенты…

Хочу отметить: то, что шашлычник жарит мясо практически на виду – приятно, но то, что на нем нет униформы и, элементарно, фартука – вопиющая антисанитария. Мясо нам подали минут через сорок - хорошо; лаваш, лепешку и соус – только минут через 10. Чем обусловлен этот перерыв - совершенно непонятно. Опытным взглядом определив, что вес моего бараньего шашлыка навряд ли дотягивает до положенных 300 грамм ( я несколько лет проработала в «шашлычке»), я принялась за дегустацию. Мясо было жутко пересолено и даже с помощью ножа разрезалось затруднительно и также затруднительно пережевывалось. Шашлык из свиной шейки, заказанный мужем, подгорел. Зачем-то рядом с мясом был обильно налит кетчуп. Если я заказываю к мясу отдельно два вида соуса, то логично было бы предположить, что я не желаю видеть в своей тарелке еще какую-нибудь приправу. Но что поразило меня больше всего – это овощная нарезка. У помидоров не были вырезаны так называемые «попки»!!! Супер! Мне кажется, это верх неуважения к клиенту. Один из принесенных соусов, тот, который острый, оказался не острым и, мало того, попросту прокисшим. Пиво мы повторили, на этот раз обошлось без путаницы.

Вот, пожалуй, и все. Про пепельницы я и не говорю, их не меняли. Уложились мы в 955 рублей, рассчитались, поблагодарили (вопрос: за что?) и откланялись. Просто удивительно, как мы могли нарваться на подобное заведение в «Космопорте» рядом с «Il Patio», «Планетой Суши» и « То Сё».

Прошу прощения за столь пространное повествование, но уж очень глубоки впечатления от посещения этого ресторана восточной и европейской кухни. Полный «шыкыдым»…

Отзыв представлен на конкурс «Ресторанный критик».