Пить подано!

Значение качества воды для здоровья человека трудно переоценить. В самарской губернии жесткая вода становится одной из основных причин болезней почек. Doctor63.ru спросил у экспертов, чем бутилированная и минеральная вода разных производителей отличается от водопроводной и какими лечебными свойствами обладает.

При рождении ребенок на 90% состоит из воды, в зрелом возрасте – на 75%, а к старости – только на 65%. Следовательно, чтобы продлить молодость, надо замедлить этот «процесс высыхания», дав клетке организма нужную ей воду. Почти все жители Самарской губернии знают, что для нормального функционирования организма нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды в день. Но кто придерживается этого правила? Даже сами врачи констатируют, что высокий ритм городской жизни и нехватка времени не позволяют восполнять организму необходимое количество жидкости.

Где же взять чистую воду? Вода из-под крана явно не подходит для этой цели. Уровень загрязнения воды в Самарской губернии выше чем по РФ, предупреждают эксперты. Ежегодно показатели микробного загрязнения воды превышают среднероссийский уровень на 40% и более. Так, в Большеглушицком, Нефтегорском, Сызранском, Кинель-Черкасском районах и в Октябрьске около 15% проб водопроводной воды не соответствует нормативам по микробиологическим показателям, а в Красноармейском районе – 56%.

В регионе 45 тысяч жителей пользуются водой из нецентрализованных источников, из которых треть не отвечает эпидемическим показателям. Доля проб воды общественных колодцев, не соответствующих гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям, в 2010 году составила 34,9%. Для сравнения, среднероссийский показатель в 2009 году был равен 21,5%.

Низкое качество воды нецентрализованных источников водоснабжения обусловлено отсутствием своевременного технического ремонта, чистки и обеззараживания в связи с нерешенными вопросами балансодержания, говорят эксперты. Системы очистки в большинстве своем эффективны, вода, как правило, соответствует эпидемическим нормам. Но, проходя через изношенные распределительные сети, вода получает вторичное загрязнение.

Из-за жесткой воды в Самарской области насчитывается около 150 тысяч потенциальных пациентов нефрологического отделения, многие из которых еще даже не знают о своих будущих проблемах со здоровьем. Первый симптом недостатка жидкости – постоянное чувство усталости.

Питьевая вода называется питьевой, потому что соответствует определенным химическим и микробиологическим стандартам. Если в воде содержатся органические соединения, соли тяжелых металлов, то это может привести к тяжелым заболеваниям. Если мы пьем воду с повышенным содержанием железа, то повышается риск развития заболеваний печени, инфаркта миокарда. Если в воде содержится большое количество свинца, а он накапливается в организме, то это приводит к развитию малокровия, повышения артериального давления. Повышенное содержание марганца дает нарушения костной системы. Отклонения состава воды от микробиологических показателей и присутствие в ней патогенных микроорганизмов могут привести к серьезным кишечным инфекциям и таким заболеваниям как дизентерия и холера.

Чтобы контролировать качество и состав питьевой воды, эксперты берут пробы, в том числе и из той воды, которая течет уже из нашего крана. Однако хлорирование воды, применяемое в очистных системах, тоже не так безобидно, как может показаться. Для обеззараживания воды используется хлорирование, а избыток свободного хлора в воде сам по себе тоже может привести к заболеваниям. Для обычного жителя выход – только кипячение и отстаивание воды. Возможно также использование бутилированной воды. Doctor63.ru решил выяснить, чем вода разных производителей отличается друг от друга.

Чем отличается бутилированная вода

Бутилированная вода лишена отрицательных свойств, присущих водопроводной воде, забор которой обычно производится из открытых водоемов. Применяемое для обеззараживания водопроводной воды хлорирование ведет к появлению к ней хлорорганических веществ, которые могут вызывать при попадании в организм человека онкологические заболевания, болезни эндокринной системы и нарушения обмена веществ. «Даже вода, соответствующая ГОСТу, проходя по изношенным водопроводам, нуждающимся в капитальном ремонте, дополнительно загрязняется. Однако и качество бутилированной воды во многом зависит от производителя», – считает начальник отдела продаж ООО «Березка» Константин Скрипкин.

По его словам, продаваемые на рынке минеральные и лечебные воды фирмы ООО «Березка» добываются из артезианских скважин экологически чистых районов нашей планеты – Словении, Словакии, Чехии, Северного Кавказа и Украины. Они являются уникальными по своему химическому составу натуральными водами и в дополнительной очистке не нуждаются.

ООО «Березка» поставляет целую линейку лечебных, лечебно-столовых и питьевых минеральных вод, каждая из которых обладает лечебными свойствами. «Например известная марка из нашего ассортимента – лечебная вода «Донат магний» – из-за высокого содержания в ней магния применяется при заболеваниях и нарушениях обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Все остальные минеральные воды, в том числе и питьевые, являются уникальными по микроэлементному составу и кроме неспецифического лечебного действия, присущего прочим минеральным водам, имеют специфическое лечебное действие. Питьевая минеральная вода «Стэлмас Цинк-Селен» используется для профилактики онкологических заболеваний, заболеваний щитовидной железы, сахарного диабета и других состояний», – говорит Константин Скрипкин.

А, вот, питьевая столовая вода «Горная вершина» добывается и бутилируется на высоте 1100 метров над уровнем моря в поселке Нижний Арзыз в экологически чистом районе Западного Кавказа. Это уникальное место, известное в древности как столица Аланского царства. О целебных свойствах воды в этих местах ходят легенды. Долгое время «живую воду» использовали только местные жители и хорошо известно, что среди них много долгожителей. «В состав воды «Горная вершина» входят 16 важнейших для человека микро- и макроэлементов, при этом она имеет естественную низкую минерализацию-0,1-0,5 г/л и рекомендована к ежедневному употреблению Пятигорским ГНИИ Курортологии», – объясняет директор ООО «Вершина» Екатерина Кудинова.

Вода «Горная вершина» нормализует процессы жизнедеятельности в организме человека и поддерживает иммунитет. Бутилируется вода на полностью автоматической линии производства и проходит контроль качества каждые полчаса сотрудниками лаборатории.

Обогащение воды

Месторождение Ундоровской минеральной воды находится в охраняемой санитарной зоне Ундоровского курорта, признанного экологически чистой территорией. «Вода добывается в Ульяновской области, поселок «Ундоры», из скважины глубиной 100 метров. Оборудование итальянское, человеческий фактор отсуствует, так как все процессы происходят автоматически», – рассказал заместитель директора ООО «Ундоровская Волжанка» Андрей Кидеров.

Отличие питьевой воды «Волжанка» от других вод в том, что после частичного обессоливания вода обогащается ундоровской минеральной водой. Благодаря этому в ней содержатся макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фтор, йод). Минеральная вода «Волжанка» относится к лечебно-столовым минеральным водам со значительным содержанием органических веществ.

Этапы очистки

Разная вода имеет разные системы очистки. Вода «Бугурусланская» добывается со скважины глубиной 85 метров в Бугуруслане Оренбургской области и проходит многоступенчатую систему очистки. На первом этапе вода проходит через фильтр механической отчистки: из нее удаляются крупные частицы (от 30 до 20 микрон). На втором этапе фильтр очищает воду от мелких частиц (5-10 микрон). «На третьем вода проходит через колонну, заполненную высококачественным гранулированным активированным углем, и постепенно, в несколько этапов, «избавляется» от запаха, цветности, взвешенных частиц, остаточного хлора, железа, органических соединений», – поясняет директор ООО «Ключевая» Дмитрий Ткачев. Автоматическая система смягчения воды и удаления растворенного железа завершает сложнейший процесс очистки воды. В конце вода проходит ультрафиолетовую стерилизацию, после обработки в ней нет бактерий и вирусов. А в своем природном составе вода «Бугурусланская» содержит серебро.