Восемь мифов о витаминах

О пользе витаминов знают все. Тем не менее, эта популярная тема обросла множеством заблуждений. Мифы о витаминах развенчивает главный врач медицинского центра «Эликсир», врач дерматолог-косметолог, иммунолог, кандидат медицинских наук Светлана Романова. О пользе витаминов знают все. Тем не менее, эта популярная тема обросла множеством заблуждений. Мифы о витаминах развенчивает главный врач медицинского центра «Эликсир», врач дерматолог-косметолог, иммунолог, кандидат медицинских наук Светлана Романова. МИФ первый. Только природные витамины полезны и лучше всего усваиваются организмом. Подавляющее большинство современных поливитаминов абсолютно идентичны природным аналогам. Более того, поливитаминные комплексы усваиваются даже лучше. Как известно, пища в желудке разрушается не полностью, и далеко не все вещества из нее всасываются в кровь. Аптечные комплексы содержат витамины в более доступном виде и потому усваиваются лучше. МИФ второй. Витамины нельзя принимать постоянно – это чревато гипервитаминозом. Кроме того, они вызывают привыкание. При правильно подобранной дозировке гипервитаминоза не будет. Вообще, понятие «переизбыток» применимо только в отношении четырех жирорастворимых витаминов – A, D, Е и К. Но и их передозировка возможна, только если превысить профилактическую дозу в десятки и даже сотни раз. Во всех остальных случаях «лишние» витамины свободно выводятся из организма вместе с мочой. Кстати, как отмечают медики, если долго принимать один и тот же витаминный комплекс, его эффективность не уменьшается. Поэтому часто менять витаминные комплексы необязательно. МИФ третий. Летом витамины в таблетках не нужны. В это время организм запасается витаминами впрок. Существует заблуждение, что раз витаминами богаты овощи и фрукты, то в сезон созревания организм набирается витаминов, а к весне их запасы постепенно истощаются. На самом деле это неверно. Запасаться в организме могут только четыре жирорастворимых витамина – A, D, Е и К. Все остальные витамины хорошо растворимы в воде и довольно быстро вымываются из организма, поэтому мы нуждаемся в постоянном возобновлении их запасов. МИФ четвертый. Нет смысла пить витамины, включенные «скопом» в одно драже, в организме человека они будут мешать усваиваться друг другу. Вообще-то, в той пище, которую мы съедаем за завтраком или за обедом, присутствуют самые разные витамины. Но мы не боимся, что они нейтрализуют друг друга в нашем организме. Прежде чем витамины начнут работать, организм проделывает с ними несколько операций, встраивает их в ферменты, и надо полагать, он знает, как справиться с этой задачей. Другое дело, что если набрать в один шприц раствор с аскорбиновой кислотой и раствор с витамином В12, тогда да, последний разрушится. Но правильное расположение витаминов и минералов в одном драже, чтобы они не соприкасались друг с другом и не окислялись под воздействием воздуха, – это уже дело фармакологической промышленности. И она с этим делом прекрасно справляется. Витамины так «упакованы» в пастилку или драже, что не окисляются, не разрушаются и сохраняют все свои полезные свойства от 2 до 7 лет. Когда некоторые производители делят прием витаминов и минералов на две дозы, они используют ловкий рекламный ход. Но ход этот хорош хотя бы тем, что та часть населения, которая с опаской относилась к витаминным комплексам, теперь не боится их принимать. На самом деле фирмы выдают необходимость за добродетель: уместить в одно драже не только витамины, но и минералы сложно – драже получается уж очень большое. Нам, например, одного кальция нужно один грамм в сутки. Больше всего его в меле – 40%. Значит, в драже надо включить 2,5 грамма мела? Это уже не маленький шарик. А ведь еще туда должны войти и другие минералы и витамины! МИФ пятый. Витамины – это лекарственные препараты. Поэтому принимать их нужно только во время болезни. Большинство поливитаминных комплексов не являются лекарствами. Их принимают в профилактических целях, чтобы предотвратить заболевания. Регулярный прием поливитаминных комплексов или обогащенных витаминами пищевых продуктов особенно полезен тем, кто подвергается повышенной физической или нервно-психической нагрузке, беременным и кормящим женщинам. Обязательно их стоит принимать пожилым людям, а также тем, кто регулярно недополучает необходимые вещества – вегетарианцам и тем, кто постоянно сидит на диетах. МИФ шестой. Синтетические витамины могут вызвать аллергию. Факты: В подавляющем большинстве случаев аллергию вызывают не витамины, а вспомогательные вещества, которые используются в производстве поливитаминных комплексов: ароматизаторы, красители, консерванты и прочие добавки. Если какой-то поливитаминный комплекс вызывает у вас аллергические реакции, достаточно просто сменить препарат. МИФ седьмой. Витаминами организм может запасаться впрок, и употреблять их постоянно нет необходимости. Витамины, в отличие от ферментов, практически не синтезируются в организме человека – он может их получать только извне с пищей. Некоторые витамины даже не обладают способностью откладываться в организме. Именно поэтому для поддержания здоровья организма необходим регулярный прием поливитаминных комплексов. МИФ восьмой. Витамины нужны только детям и пожилым. Здесь, конечно, есть доля истины, так как дети, пожилые люди, а также беременные женщины испытывают наибольшую потребность в витаминах. Однако необходимо учитывать, что прием лекарственных препаратов, неправильное питание, постоянный стресс, воздействие внешних факторов окружающей среды – все это усугубляет витаминный голод. Поэтому прием поливитаминных комплексов полезен всем категориям населения.