Хлеб в Самаре может подорожать

По оценкам экспертов, жителей Самарской губернии ждет повышение цен на хлеб.

За первые дни июля в России на рекордную высоту взлетели цены на продовольственную пшеницу 4-го класса, сообщает ТРК «Терра». Ее стоимость достигла 8 тыс. 900 руб. за тонну. Неделю назад она стоила 8 тыс. 100. Доля муки в цене буханки от производителя - примерно 50%. Столкнулись мукомолы и хлебопеки и с ростом цен на электричество, газ и теплоснабжение. Эти факторы тоже определяют экономику булки. 20% приходится на оплату труда в пекарне. Еще 20 - амортизация производственных фондов. По неофициальным оценкам, в итоге цена на хлеб тоже может вырасти до 20%. Впрочем, у производителей и торговых сетей есть другой выход. Выпускать хлеб из муки более низкого сорта. Как отмечают участники рынка, в Самаре ситуация усугубляется тем, что в городе практически не осталось местных мукомольных заводов. Одно предприятие ликвидировано, второе находится в процессе банкротства.