«Фабрика качества» запустила современное производство полуфабрикатов

Сегодня, 29 мая, в Самаре открылось новое пищевое производство. На площадке мясоперерабатывающего завода «Гарибальди», входящем в группу компаний «Фабрика качества», в новом, только построенном корпусе запустили современное производство полуфабрикатов.

Технология, применяемая в новом комплексе, будет соответствовать самым высоким мировым стандартам и во многом даже опережать европейские требования к качеству. Показательно, что новое производство ГК ФК станет также плацдармом для подготовки кадров для пищевой промышленности региона.

Открывали производство, помимо руководства завода «Гарибальди», руководитель Ассоциации мясной и перерабатывающей промышленности Самарской области Олег Кузичкин, министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктор Альтергот, ректор Самарской государственной сельскохозяйственной академии Александр Петров, а также два десятка студентов сельхоз академии.

Новый производственный комплекс спроектирован компанией Бегарат (Германия) и укомплектованное новейшим немецким и итальянским оборудованием. В частности, производство оснащено уникальной системой кондиционирования, очистки, ионизации и охлаждения воздуха, новейшими «шокерами» для моментальной заморозки продукции, а также специально разработанным для завода упаковочным комплексом. Как поясняют специалисты Бегарата, продукция, которая будет производиться на этом предприятии, соответствует стандартам качества и безопасности продуктов питания по сертификату HACCP (ХАССП) – на сегодняшний день самому строгому стандарту в мире.

Одними из главных гостей на открытии нового комплекса стали студенты Самарской сельскохозяйственной академии. По договоренности министерства сельского хозяйства и продовольствия и ректора сельхоз академии с руководством группы компаний «Фабрика качества», производственники помогут Самарской области с подготовкой кадров для пищепрома. Не секрет, что профильное образование в России подчас отстает от потребностей рынка и выпускники техникумов и вузов, приходя после обучения на производство, часто оказываются неготовыми работать и нуждаются в переобучении.

На предприятиях группы компаний «Фабрика качества» студенты старших курсов смогут проходить практику и перенимать опыт у профессионалов-практиков. Возможности для этого есть. Напомним, неделю назад в Тольятти «Фабрика качества» запустила еще одно производство, открывать которое приехал губернатор Самарской области Николай Меркушкин.