На «Фабрике качества» открыли современное производство полуфабрикатов

В среду, 29 мая, в Самаре открылось новое пищевое производство. На площадке мясоперерабатывающего завода «Гарибальди», которое входит в группу компаний «Фабрика качества», в новом, только построенном корпусе запустили современное производство полуфабрикатов. На церемонии открытия, помимо руководства завода «Гарибальди», присутствовали руководитель ассоциации мясной и перерабатывающей промышленности Самарской области Олег Кузичкин, министр сельского хозяйства и продовольствия Самарской области Виктор Альтергот, ректор Самарской государственной сельскохозяйственной академии Александр Петров и учащиеся этого вуза. Присутствие студентов на открытии производства не случайно: по договоренности министерства сельского хозяйства и продовольствия и ректора сельхозакадемии с руководством ГК «Фабрика качества» производственники помогут Самарской области с подготовкой кадров для пищепрома. Не секрет, что профильное образование в России подчас отстает от потребностей рынка, и выпускники техникумов и вузов, приходя после обучения на производство, часто оказываются неготовыми работать и нуждаются в переобучении.

На предприятиях группы компаний «Фабрика качества» студенты старших курсов смогут проходить практику и перенимать опыт у профессионалов-практиков. Возможности для этого есть.

Новый производственный комплекс спроектирован компанией «Бегарат» (Германия) и укомплектован новейшим немецким и итальянским оборудованием. В частности, производство оснащено уникальной системой кондиционирования, очистки, ионизации и охлаждения воздуха, новейшими «шокерами» для моментальной заморозки продукции, а также специально разработанным для завода упаковочным комплексом. Как поясняют специалисты «Бегарата», продукция, которая будет производиться на этом предприятии, соответствует стандартам качества и безопасности продуктов питания по сертификату HACCP (ХАССП) – на сегодняшний день самому строгому стандарту в мире.

Неделю назад в Тольятти «Фабрика качества» запустила еще одно производство, открывать которое приехал губернатор Самарской области Николай Меркушкин.