Как правильно питаться летом: 10 основных советов

6 июня 2013, 16:35 4 489

В жару ухудшается аппетит, а также повышается нагрузка на органы пищеварения. Чтобы ощущать себя комфортно, к питанию летом необходимо относиться внимательно. Городской портал Samara24 подготовил 10 советов и составил список рекомендованных продуктов и напитков.

Лето – отличная возможность наполнить свое меню свежими фруктами и ягодами. Употребляя недавно собранные с грядки продукты, вы восполните весеннюю нехватку витаминов.

1 - Фрукты лучше всего есть утром. Эти продукты подвержены брожению, поэтому нежелательно употреблять их после еды или незадолго до сна. Овощи практически не «бродят», поэтому питаться ими можно в любое время.

2 - Ешьте зелень - она поможет насытить организм солями и микроэлементами, которые выводятся вместе с потом. Если вы готовите овощной салат, то предпочтите масло майонезу.

3 - Фрукты и овощи, привезенные из стран дальнего зарубежья, обладают сомнительными свойствами. Поэтому их правильно покупать, руководствуясь временем созревания в наших широтах. Проще говоря, клубнику в первой половине мая и арбузы в июне лучше не есть.

4 - В жару организм требует много энергии, в тоже время, его нельзя перегружать. Необходимый «заряд» дают каши из злаков. Количество мясных и грибных блюд в меню желательно сократить. В жару продукты портятся быстрее, поэтому от еды в сетях быстрого питания следует отказаться. Высокая температура способствует развитию микроорганизмов и в молочной продукции. Внимательно проверяйте срок годности. Пристального внимания требует и выбор рыбы.

5 - Летом пищу едят свежеприготовленной. Всего пары часов достаточно, чтобы болезнетворные бактерии начали размножаться в оставленном при комнатной температуре блюде.

6 - Понизьте температуру в своем холодильнике на несколько градусов. Так продукты лучше сохранятся. Поверхности для готовки обрабатывайте каждую неделю хозяйственным мылом, это советуют доктора-инфекционисты.

7 - Мясо и яйца летом подвергаются тщательной термической обработке. Овощи и фрукты перед употреблением необходимо несколько минут мыть с мылом. Например, обожаемую многими самарцами клубнику медики рекомендуют промывать 5-7 минут под водой! Причем, желательно устраивать ягоде «контрастный душ» - перепады температур должны убить болезнетворные бактерии.

8 - Транспортировка продуктов летом требует особых условий. Рекомендуем вам купить для этих целей термопакеты.

9 - Перед едой тщательно мойте руки. В случае, если поблизости нет водопровода, используйте спиртовые дезинфицирующие спреи.

10 - Летом организм теряет много жидкости. Вопреки устойчивому убеждению, ледяные напитки хуже утоляют жажду и усваиваются из-за разницы температур с желудком. Лучше всего для утоления жажды подойдет теплый зеленый чай.