Какую воду стоит пить

Чем опасна вода из-под крана, насколько эффективны «домашние» фильтры и как из многообразия бутилированной воды выбрать самую чистую, разбирался корреспондент городского портала Samara24. Всем известно, что наше здоровье напрямую зависит от качества воды, которую мы пьем. Чистая вода помогает нам сохранить то состояние здоровья, которое было заложено в нас генетически. При постоянном употреблении чистой воды можно продлить свою жизнь на 7-10 лет. А вода, которая является продуктом нынешней цивилизации, действует на человека губительно. Всемирная Организация Здравоохранения уже давно бьет тревогу: 80% своих болезней мы выпиваем вместе с грязной некачественной водой. Вода, которая течет из кранов в квартирах самарцев, не выдерживает никакой критики. Из-за изношенности труб, по которым она попадает к нам домой, водопроводная вода имеет такой цвет, запах и вкус, что пить ее совершенно не хочется. И не нужно – ведь по своему химическому составу она тоже непригодна для употребления в пищу. Все знают, что поступая в водопроводную сеть, вода хлорируется. Хлор и его производные раздражающе действуют на оболочку желудка - являясь ядом, хлор подавляет не только патогенную микрофлору, но и полезную. Почему водопроводную воду не очищают до высокого качества? Ответ прост: нет смысла, ведь большая ее часть расходуется для технических целей. Ведь в день человек пьет около 2 литров воды, а расходует около 500. А что происходит в трубах по пути к нашим квартирам? Старые, протекающие трубы способны испортить даже хорошо очищенную воду. Особенно те, что пролегают поблизости с канализацией. А когда вода подается в квартиры с перерывами, при отключении воды в трубах создается разряжение, и они всасывают жидкость из окружающих почв со всем, что в ней содержится. О бытовых фильтрах и кипячении Использование в такой ситуации «домашних» фильтров годится больше для очистки совести, чем самой воды. Бытовые угольные фильтры улучшают вкус водопроводной воды, удаляя из нее хлор, но их ресурс часто заканчивается раньше, чем это обещает реклама. Более того, в фильтрах протекают естественные биологические процессы, накапливаются микроорганизмы, которые живут и выделяют токсины. Получить качественную питьевую воду с помощью фильтра в любом случае не получится – ведь исходная водопроводная вода сама по себе «пустая», лишенная всех полезных составляющих. Отдельно стоит упомянуть обратноосмотические фильтры, которые производят деминерализованную воду. Мало того, что стоят они недешево, так еще и пользы от них никакой. - Употребление такой воды небезопасно для здоровья человека: она не содержит микро- и макроэлементов, необходимых организму, - предупреждает Андрей Главацкий, начальник отдела продвижения ЗАО «Чистая вода». - Постоянное применение такой воды приводит к нарушениям иммунной системы, сердечного ритма, процесса переваривания пищи, обмена веществ. Что касается кипячения, то эта процедура не уничтожает даже все микроорганизмы, не говоря уже о тяжелых металлах, пестицидах, гербицидах, нитратах, феноле и нефтепродуктах. А весь этот «набор», что ни говори, присутствует в водопроводной воде. Поэтому для очищения воды кипячения недостаточно. К тому же при кипячении кластерная структура воды разрушается, многие тонкие физиологические и целебные свойства теряются - вода становится «мертвой». Кроме того, кипячение «отбирает» у воды даже последнюю пользу - на стенках чайника оседают полезные соли кальция и магния. Но самое опасное то, что при кипячении хлорированной водопроводной воды, хлор и его производные вступают во взаимодействие с неизвестным количеством органических веществ, образуя канцерогенные тригалометаны, которые в свою очередь являются одной из причин раковых заболеваний, поражения печени и почек. Окрестные родники Многие самарцы ездят за водой на ближайшие к городу родники. Чистая ли там вода? - Наша компания регулярно проводит мониторинг родников Самарской области, который показывает, что почти все они подвержены загрязнениям, связанным с деятельностью человека, а также многие из них повышенной жесткости и имеют неблагоприятный солевой состав, - рассказал Андрей Юрьевич. - Чтобы быть уверенным в качестве, не поленитесь сдать такую воду на анализ в СЭС перед тем, как регулярно пить ее. Могу сказать одно: без опасений можно употреблять воду только из родника Каменная чаша и нескольких родников Сызранского района Самарской области. Так как же добыть в большом городе чистую питьевую воду? Те, кто заботится о себе и своих близких, уже давно ее покупают: здоровье дороже. Бутилированная вода Ее польза уже проверена годами. Питьевая бутилированная вода добывается из артезианской скважины глубиной более 145 метров, поэтому вода полностью защищена от внешних загрязнений и никаких вредных примесей в ней изначально нет. Природная питьевая вода является физиологически полноценной: все микро- и макроэлементы содержатся в нужном количестве и пропорциях, а так же отсутствуют вредные примеси. К тому же, перед розливом вода проходит ряд фильтров, улучшающих ее свойства. При этом все исходные полезные свойства воды сохраняются в полном объеме. Основной показатель контроля качества воды - это сертификация международной комиссии NSF. - Российские требования гораздо ниже, но мы, разумеется, проходим регулярный контроль СЭС, - говорит Андрей Главацкий. - Кроме этого, наш собственный лабораторный центр каждый час делает анализ выпускаемой воды «Кристальная». Выбирая бутилированную воду, смотрите на этикетку. В ней должно быть указано, что эта питьевая вода высшей или первой категории качества. Если есть надпись, что вода минеральная, это значит, что вода не подвергалась никакой очистке, кроме механической. «Государственная вода» Сейчас в Самаре в каждом районе появилась сеть киосков «Родниковый источник», в которых можно на розлив купить чистую воду. Их удобство в том, что любой житель может приобрести воду рядом со своим домом – хоть стаканчик, хоть 20 литров, в течение всего дня. Она недорого стоит – 3 рубля за литр. А стоимость 19- литровой бутыли - всего 57 рублей. Что это за вода, откуда ее привозят и действительно ли она родниковая? - Проект, который был создан в рамках федеральной программы «Чистая вода», является больше социальным, чем коммерческим, - рассказал Константин Швайкин, директор ООО «Нептун». - Нашу воду по праву можно назвать природной. Попадая к потребителю, она сохраняет все свои свойства и состав, созданный самой природой. Она не проходит через осмотическое оборудование, а только очищается от механических примесей. Нам очень повезло с составом воды и скважиной, что позволяет не производить с водой никаких манипуляций. Почему такая низкая стоимость? Оказывается, самое дорогое в бутилированной воде – даже не сама вода, а цепь посредников для доставки воды до потребителя: оптовые склады, торговые сети. В случае с «государственной» водой компания-производитель сама добывает воду, сама доставляет ее до киосков, сама продает. - Мы не возим воду по квартирам 19-литровыми бутылками, а привозим в киоск сразу 5 тонн, - объясняет Константин Сергеевич. – Нет затрат на производство и хранение тары, на работу грузчиков. Поэтому, когда в магазинах и торговых сетях появляются 5-литровые бутылки по дешевой цене, качество такой воды у меня вызывает сомнения. Ведь в обычной цепочке производства и доставки воды экономить можно только на качестве. «Правильная» вода Природа умнее нас. Идеальной является вода, в которую минеральные вещества заложены природой, а не искусственно внедрены человеком. - Наша вода добывается и разливается в заповедном уголке Самарской области – в селе Рамено под Сызранью, - говорит Роберт Малюгин, заместитель генерального директора по стратегическому развитию ООО фирма «Лагуна». - Можно с полной уверенностью сказать, что эту воду создала сама природа. Она относится к категории столовых минеральных вод и обладает минимальной минерализацией, а значит пить ее можно ежедневно и в любых количествах. Вода бутилируется непосредственно в месте добычи и не подвергается никакой очистке, кроме механической фильтрации, что позволяет максимально сохранить ее природные свойства. Благодаря своему составу вода «Рамено» идеально подходит для заваривания чая и кофе, позволяя максимально раскрыть вкус и аромат напитка. Сейчас в Самаре продается более 50 видов воды в бутылях 18,9 литров от разных производителей. Но не вся бутилированная вода одинаково полезна. Зачастую производители разливают по бутылкам и продают жидкость, которую природной чистой водой назвать нельзя. Очищенной – да. Поскольку это простая вода из-под крана, которую просто прогоняют через фильтр, подвергая глубокой очистке. Конечно же, ни о каком качестве и полезности такой воды для нашего организма речи не идет. К сожалению, отличить природную воду от очищенной водопроводной без проведения анализов невозможно. Совет здесь один: выбирайте проверенного поставщика, который тщательно следит за качеством своей воды, и чья фирма давно известна на самарском рынке. Анна Выголова Все новости и статьи городского портала Samara24 читайте здесь.