Самарцы смогли насладиться уникальными блюдами и веселой атмосферой праздника
27 и 28 сентября на набережной, около бассейна ЦСКА ВВС, прошел гастрономический фестиваль «Самара со вкусом». Это мероприятие стало настоящим праздником для всех любителей кулинарии и развлечений. Оно объединило более 40 тысяч гостей и 50 местных ресторанов, кафе и кондитерских.
В течение двух дней на площадке гастрофестиваля можно было попробовать мясные, рыбные и хлебобулочные изделия, домашние заготовки, сыры и сладости, произведенные в Самаре и Самарской области.
На фестивале действовали две сцены и разнообразные интерактивные площадки от известных компаний, таких как «Магнит», «Додо Пицца» и «Кухмастер». Посетители с удовольствием принимали участие во всех подготовленных активностях: играли в большую дженгу, проверяли свою меткость и ловкость и выигрывали приятные призы.
По приблизительным подсчетам, на фестивале было выпито более 14 тысяч кружек кофе, чая, соков, лимонадов, безалкогольного глинтвейна и съедено более 10,5 тонны еды
На сцене «Кухня» главный шеф-повар фестиваля, Иван Родионов, известный также под кодовым именем Пирожок, продемонстрировал искусство приготовления трех необычных блюд: шихобаловской ухи, пельменей по-самарски с борской индейкой и сыром-косичкой, а также полбы и бефстроганова из лесных грибов.
Иван Родионов рассказал, что отличает Самару от других российских городов в плане гастрономии:
— У нас очень крутое географическое расположение. Мы находимся и на востоке, и на западе, мы граничим и со степью, и с горами, у нас замечательная река. То есть благодаря такой мультикультурной «начинке» региона у нас есть возможность буквально через каждые сто километров есть разную еду.
Пельмени по-самарски с борской индейкой сочетают локальные продукты местного производства и включают в себя местный колорит, в качестве которого был выбран сыр-косичка, чтобы отдать должное нашему Жигулевскому пивоваренному заводу и напомнить, что самарцы обожают веселиться.
Иван Родионов считает, что при соблюдении традиций важно сохранять свой стиль и ни в коем случае не исключать элемент творчества
Одной из изюминок фестиваля стал круглый стол на сцене «Кухня». Гости, сидящие за ним, вели интересные кулинарные дискуссии, помогали шеф-повару готовить блюда, которые затем дегустировали.
Инна Платонова, гостья круглого стола, поделилась своими впечатлениями:
— Несмотря на то что такая пасмурная погода, мы собрали большое количество слушателей и классно провели время: познакомились, обменялись разными прикольными историями из ресторанной индустрии.
Игорь Кукушкин, самарский художник, тату-мастер и основатель чайной «Мостик», поил участников дискуссий разным чаем и рассказывал про русскую традицию, связанную с этим напитком.
Евгений Козаченко, шоумен, ресторатор Самары, поделился, что впервые попробовал пельмени собственного производства с таким необычным ингредиентом, как сыр-косичка:
— Сегодня я был подмастерьем и специалистом по лепке оригинальных пельменей по волжскому рецепту. Несмотря на то что фарш был из индейки, он полностью имитировал копченого судака. Это вкусовое впечатление очень необычно.
Посетители не только продегустировали угощения, но и узнали множество интересных фактов о гастрономии
Атмосфера праздника
Фестиваль также предложил множество возможностей для развлечений. Ходулянты и аниматоры в ярких костюмах радовали гостей и создавали атмосферу сказки. Многие посетители сделали на память фотографии с персонажами из сказки «Приключения Алисы в Стране чудес» и в эффектных фотозонах.
В вечернее время одна из фотозон подсвечивалась
На территории фестиваля действовали арт-шатер, йога-шатер, театр теней и даже кинотеатр, что позволяло каждому найти занятие по душе. Пикниковая площадка предоставляла возможность отдохнуть и насладиться разнообразными вкусностями, которые можно было приобрести в корнерах, расположенных вдоль набережной.
На арт-площадке свои постановки представили актеры Театра годяев «ЛЕС» и Театра «Доктор Чехов», выступили музыкальные ансамбли и самарские поэты
Одним из главных событий стал конкурс на звание «Самое самарское блюдо». По решению жителей и гостей Самары победителем стала шаурма с волжским судаком и соусом из раковых шеек от ресторана «Рыбалтика».
На мероприятие специально пригласили художника Арт Абстрактова:
— Мне дали некий референс о том, что будет проходить фестиваль гастрономической еды, поэтому я решил изобразить и нашу кухню, и европейскую, и кавказскую. Я использовал яркие и теплые цвета, которые могут согреть посетителей в этот прохладный осенний день.
На мастер-классе «Кофейный скетчинг» посетители смогли создать свои собственные художественные произведения с использованием кофе.
Евгений Бобков решил прогуляться по набережной, а оказался в самом центре фестиваля:
— Я проходил мимо и увидел большое скопление людей, какие-то вывески, шатры и решил посмотреть, что здесь творится. А всё вокруг парится и жарится. Теперь планирую попробовать какое-нибудь новое блюдо.
Развлекательная программа и официальное открытие
На главной сцене проходил конкурс от компании «Кухмастер»: некоторые самарцы за правильные ответы получили вкусные призы. После этого на сцене выступила топовая кавер-группа Поволжья FERNANDEZ. Энергия музыкантов и мощный вокал создавали невероятный драйв, а зажигательные ритмы не оставили равнодушным ни одного человека.
Перед официальным открытием фестиваля от сцены «Кухня» стартовало торжественное шествие, сопровождавшееся игрой барабанщиц
Министр туризма Екатерина Матвеева произнесла с главной сцены приветственную речь, в которой поблагодарила всех, кто помогал организовывать масштабный праздник и поздравила присутствующих с Международным днем туризма.
Также на официальном открытии присутствовал глава городского округа Самара Иван Носков, который отметил, что старт фестиваля в такой праздник — это символично:
— Мы впервые организовываем подобное мероприятие, пробуем и учимся это делать. Мы видим, какое количество людей сегодня пришло и какое количество участников заявилось на этот фестиваль. Уверен, что в следующем году будет значительно больше. Но это даже не самое главное. Важно, что сегодня, какая бы ни была погода, люди всё равно пришли. Конечно, здесь подавляющее большинство самарцев, но есть и гости нашего города. Я уверен, что это может стать хорошей традицией. Самаре есть чем гордиться и что показать.
Сегодня туризм в экономике города занимает не очень большое место, но мы видим, как он развивается. И такие мероприятия — это очень важный шаг, позволяющий рассказать о городе и его области. Мы точно будем расширять гастрономический фестиваль, и, возможно, он будет проводиться два раза в год: весной и осенью.
Завершающим аккордом мероприятия стало яркое выступление певицы Ханны, которая порадовала зрителей своими зажигательными хитами. Публика активно танцевала и подпевала исполнительнице.
Также на сцене выступили фолк-проект TARaXACUM, DJ Иван Суворов, Таня Гаврилова и группа «Синестезия», Вахбет Абедов, группа COMEDOZ и другие
Гастрономический фестиваль «Самара со вкусом» стал не только кулинарным событием, но и настоящим праздником для всей семьи. Мероприятие получилось ярким, насыщенным и запоминающимся.
