Мужики в трусах стремились в небо, а на Волге остались одни головешки — онлайн-репортаж из центра Самары

Первым делом ловите не самый обычный рецепт шикарных блинов от нашего корреспондента Александры Шуваловой. Мы всей редакцией ее фирменные блинчики уже пробовали и подтверждаем: они просто отпадные. Слово Саше:

— Во-первых, всех с Масленицей! Во-вторых, я должна честно признаться, что обожаю блины, но готовлю их раз в году. Раньше я всегда пользовалась рецептом моей бабушки, потому что для меня она блинный гений. Но в этом году соцсети меня закидали рецептом обладателя 33-х звезд «Мишлен» Жоэля Робюшона. И я решила замахнуться на Вильяма нашего Шекспира.

И, знаете, я шокирована тем, насколько это вкусно! И не поделиться с вами я не могу. Итак, ингредиенты:

• сливочное масло — 60 граммов;

• 3 яйца;

• мука — 125 граммов;

• сахар — 50 граммов;

• молоко — 250 граммов;

• ликер куантро — 5 миллилитров.

Первым делом топим масло. Вытопить его нужно до карамельного цвета и снять с огня после того, как оно прокипело. После этого его нужно процедить.

Не пугайтесь цвета — это карамелизировались сахара. Такое масло называется beurre noisette — ореховое.

Муку просеять не забудьте, пожалуйста! Еще одна очень важная фишка: жидкие ингредиенты добавляем к сухим! Ни в коем случае не наоборот.

Смешиваем в отдельной миске яйца с сахаром, лучше делать это вручную, а не миксером. Туда же — ОСТУЖЕННОЕ масло. И капельку ликера.

И постепенно добавляем всю эту красоту в муку (я добавила капельку соли, не могу без нее представить тесто). Молока добавляйте на глаз: можно больше, консистенция теста должна быть похожа на густые сливки — плотная, жидкая, глянцевая. И оставляем тесто отдыхать (и сами идем!). Минут 20–25 будет достаточно. И всё — печем. И вкусно едим.

Я сразу честно признаюсь: я читер, у меня есть блинница, я пеку только на ней. Не люблю я эти сковородки, жарко слишком и утомительно. Но всё равно вкусно получается.

Как и в любой большой праздник, в центре Самары сегодня перекрыты некоторые улицы. С 08:00 до 18:00 автобусам и машинам (за исключением спецтранспорта) нельзя будет проехать на этих участках:

• по ул. Чапаевской — от ул. Красноармейской до ул. Вилоновской;

• по ул. Шостаковича — от ул. Фрунзе до ул. Чапаевской;

• по ул. Красноармейской — от ул. Чапаевской до ул. Галактионовской;

• по ул. Вилоновской — от ул. Чапаевской до ул. Галактионовской;

• по ул. Молодогвардейской — от ул. Ульяновской до ул. Вилоновской.

Кроме того, сегодня нельзя парковать личные машины на следующих участках:

• по ул. Чапаевской — от ул. Красноармейской до ул. Вилоновской;

• по ул. Шостаковича — от ул. Фрунзе до ул. Чапаевской;

• по ул. Красноармейской — от ул. Фрунзе до ул. Галактионовской;

• по ул. Вилоновской — от ул. Фрунзе до ул. Галактионовской;

• по ул. Молодогвардейской — от ул. Ульяновской до ул. Вилоновской.

Что касается общественного транспорта, то трамваи идут по своим привычным маршрутам (а какой у них выбор?). А вот некоторым автобусам пришлось их изменить. Держите схему, чтобы не заблудиться.

Если пойдете на масленичные гулянья, одевайтесь потеплее. Хоть синоптики ранее и обещали на сегодня -5…-7 градусов, на деле термометры показывают от -12 до -17. Хоть мы и провожаем зиму, она почему-то не провожается… Ладно хоть ветра почти нет.

Еще вчера, в субботу, на площади Куйбышева начали работать ярмарка «Город мастеров» (с мастер-классами), изба рукоделия, катки, горки, сувенирные лавки, арт-объекты и фотозоны.

А сегодня с 11:00 до 18:00 к ним добавятся культурные программы (гармонисты, хороводы, коробейники), городошная зона и народные забавы. По традиции кто-то полезет на столб, а кто-то подерется подушками. Завершит всё праздничный концерт.

Естественно, не обойдется без угощений. По самым скромным подсчетам, для гостей приготовят около 15 тысяч блинов.

Если же вы не хотите ехать в центр, можно прийти в парк Гагарина — там пройдет своя Масленица. Ее организаторами выступают наши коллеги из «Комсомольской правды». Всех желающих будут ждать с 12:00 до 15:00.

А с 13:00 до 16:00 горожан будут ждать на Некрасовском спуске набережной. Там установят фотозоны и организуют развлечения для всей семьи.

Кроме того, во дворах, общественных пространствах и на базе соцучреждений откроют около 60 масленичных площадок. В общем, праздник вас везде настигнет — отвертеться не получится.

А в субботу по площади Куйбышева гулял наш фотограф Роман Данилкин. И показал, как ее украсили.

Больше фото можно посмотреть по этой ссылке.

Губернатор Самарской области Вячеслав Федорищев написал в своем канале в MAX:

— Дорогие друзья! Сегодня Прощеное воскресенье — светлый, по-настоящему добрый праздник. Этот день — замечательный повод примириться, особенно со своими родными и близкими, если вдруг есть недопонимание. От всего сердца прошу прощения, если кого-то обидел словом или поступком. Желаю вам мира и согласия. Берегите своих близких и родных.

А признавайтесь-ка, чем вы сегодня завтракали? Многие самарцы уже признались. И даже наприсылали фотографии в наш телеграм-канал. Вы уж извините, что блюдо почти у всех одинаковое — это жизнь такая день такой:

Больше фотографий читательских блинов вы можете посмотреть по этой ссылке.

А на площади Куйбышева уже вовсю идут гулянья. Приходящих людей встречают песнями.

Да не-е-ет, не виноватые вы — мы сами пришли!

И пешие на праздник идут, и конные… Но все через рамку, пожалуйста: мало ли какие у вас добрые намерения под курточками — вдруг свои блины пронести хотите?

А самые смелые уже вовсю лезут на столб. Да, по нему проще лезть голышом. Риск посадить занозу минимален — столб гладенький. А под столом положили толстую подстилку из сена — для тех, кому не повезет.

Этого смелого самарца зовут Дима. Но это ему не помогло. Как Дима ни старался, подняться по столбу смог едва на полтора метра. Признался, что блинов мало ел. Пожелаем Диме удачи в следующем году. И блинов побольше, конечно же.

У каждого праздника в центре города есть своя «побочка». Из-за того что возле площади Куйбышева перекрыты дороги, огромная пробка скопилась на Волжском проспекте. Придется постоять, никуда не денешься.

Знакомьтесь, это наш smm-редактор Ксения Бирюкова! Она уже на площади Куйбышева и очень скоро запустит стрим оттуда, чтобы показать вам всё в прямом эфире.

«Прынцесса? Не-е-ет! Королевна!»

Вниманию всех, кто переел блинов и перепил чаев! Туалеты на площади Куйбышева имеются в достатке. И в них даже есть туалетная бумага. Заходите, присаживайтесь, расслабляйтесь.