В Самаре 590 человек заболели пищевыми токсикоинфекциями

Самарские врачи отметили сезонный подъем заболеваемости острыми кишечными инфекциями. По данным Самарской станции скорой медицинской помощи, за первую половину лета 2011 года специалисты зарегистрировали 782 случая диарей и гастроэнтеритов, а также 592 случая пищевых токсикоинфекций. «В обязательном порядке нужно мыть фрукты и любые ягоды», – предупреждает заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания управления Роспотребнадзора по Самарской области Мария Макарова.

Как показывает опрос заболевших, заражение в большей степени связано с употреблением в пищу мясных, молочных продуктов и яиц, купленных у частных лиц с нарушением сроков реализации и хранения. Покупать продукты следует только в местах организованной торговли, предупреждают медики. Кроме того, нельзя употреблять в пищу скоропортящиеся продукты, которые длительно хранятся в домашних условиях порой с нарушением температурного режима.