Мужчина наелся грибов и попал в больницу Тольятти с отравлением

Токсичность самих грибов, обусловленная наличием токсинов (или микотоксинов).

Продолжительное хранение собранных грибов без их кулинарной обработки, либо длительное хранение уже приготовленных грибов.

Поражение грибов вредителями, в частности, грибными мухами.

Совместное употребление грибов некоторых видов (например, навозников — Coprinus) с алкоголем.

Накопление в процессе роста гриба в плодовых телах вредных организму веществ.

Частое употребление в пищу грибов семейства Сморчковые (Morchellaceae).

Злоупотребление грибами вредно для организма, так как грибы — трудноперевариваемая пища и при большом объеме полупереваренной массы в ЖКТ может развиться интоксикация организма.