Открытия и приключения
«Тануки» запустили новое меню и сезон летних веранд
Отдых в Самаре без похода в летник любимого ресторан — не считается. Начать гастрономические приключения на свежем воздухе можно уже сейчас: «Тануки» на улице Дачной, 2 представляет меню весенне-летнего сезона 2023 года и приглашает попробовать его на своей открытой веранде.
Разрабатывая меню, концептуальный бренд-шеф Олег Чакрян вдохновлялся искусством оригами: в обновленной гастрономической концепции наметили линии сгиба, но именно гости могут придать им форму, основываясь на своем вкусе и фантазии.
Каждая новинка этого лета — буйство вкусов и текстур, соединение ингредиентов, которые, на первый взгляд, невозможно использовать вместе. Авторский ролл «Нацу» — микс тунца и трюфеля, «Макото» — объединение гребешка и пикантного манго. Для еще нескольких новинок соединили жаркие перуанские акценты с традициями Японии: так появились «Шримп перу» с креветками и черными рисовыми чипсами с тапиокой, «Мидии по-перуански» с яркой кукурузно-манговой сальсой, севиче из лосося с необычной версией соуса Tiger milk. Именно на соусах сделали акцент в легких продуктах и сочетаниях — от перуанского ахи до азиатских понзу и юдзу.
Каждая новинка этого лета — буйство вкусов и текстур, соединение ингредиентов, которые, на первый взгляд, невозможно использовать вместе. Авторский ролл «Нацу» — микс тунца и трюфеля, «Макото» — объединение гребешка и пикантного манго. Для еще нескольких новинок соединили жаркие перуанские акценты с традициями Японии: так появились «Шримп перу» с креветками и черными рисовыми чипсами с тапиокой, «Мидии по-перуански» с яркой кукурузно-манговой сальсой, севиче из лосося с необычной версией соуса Tiger milk. Именно на соусах сделали акцент в легких продуктах и сочетаниях — от перуанского ахи до азиатских понзу и юдзу.
Лосось и сальса: меню, в котором Япония встречается с Перу
В барном меню прослеживается та же концепция оригами, дающая гостям больше свободы выбора и самовыражения. Например, смузи можно собрать по принципу конструктора из различных ингредиентов, получая более сотни потенциальных комбинаций вкусов.
Находка этого сезона — безалкогольный джин, который позволит гостям летом наслаждаться привычным вкусом коктейльной классики, но без градусов. Шеф-бартендер Мартин Мартынов подготовил летние рецепты для каждого из разделов барного меню, разработав рецептуры лимонадов, кофе, чая, авторских миксов.
Находка этого сезона — безалкогольный джин, который позволит гостям летом наслаждаться привычным вкусом коктейльной классики, но без градусов. Шеф-бартендер Мартин Мартынов подготовил летние рецепты для каждого из разделов барного меню, разработав рецептуры лимонадов, кофе, чая, авторских миксов.
Смузи-конструктор и джин без градуса
samara
Традиционную паназию представляет кантонский суп с шиитаке, брокколи и вонтонами из креветок, окунь на рисе «Тай коконацу», угорь «Унаги райс». Еще одна необычная новинка — ролл «Криспи брикс». Это хрустящий запеченный рис с унаги и начинкой на выбор гостя: лосось, угорь, тунец или креветка с соусом спайс.
Ключевые слова концепции нового меню «Тануки» — открытие и приключение. Особый сет «Приключение» полностью состоит из новинок и позволит отправиться в путешествие по избранным вкусам этого сезона. А сет «Открытие», собранный из хитов прошлых лет, поможет снова влюбиться в японскую кухню и окунуться во вкусы, проверенные временем.
Ключевые слова концепции нового меню «Тануки» — открытие и приключение. Особый сет «Приключение» полностью состоит из новинок и позволит отправиться в путешествие по избранным вкусам этого сезона. А сет «Открытие», собранный из хитов прошлых лет, поможет снова влюбиться в японскую кухню и окунуться во вкусы, проверенные временем.
0+
Обед на свежем воздухе при любой погоде
Особенно ярко летняя атмосфера чувствуется на открытой веранде. Здесь гостей заботливо спрячут от дождей, ветра и чересчур яркого солнца, а прохладными вечерами согреют уютными пледами.
В тенистой прохладе так приятно провести летний день с освежающими сашими и легкими роллами. В солнечный жаркий день на веранде приятно потягивать коктейли и оригинальные лимонады. Здесь дегустировать весенне-летние новинки будет особенно приятно.
Ресторан «Тануки» на Дачной улице порадует ценителей японской кухни разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. А для семейных обедов всегда действует детское меню.
В тенистой прохладе так приятно провести летний день с освежающими сашими и легкими роллами. В солнечный жаркий день на веранде приятно потягивать коктейли и оригинальные лимонады. Здесь дегустировать весенне-летние новинки будет особенно приятно.
Ресторан «Тануки» на Дачной улице порадует ценителей японской кухни разнообразным меню и уютной атмосферой, располагающей к дружескому общению. А для семейных обедов всегда действует детское меню.
Если вы ищете место, где можно отлично отдохнуть в приятной компании или устроить романтическое свидание, здесь вы найдете всё для комфортного отдыха.
«Тануки»,
адрес: Дачная, 2 к1;
пн. — чт. 10:30 — 06:00;
пт. — вс. 00:00 — 24:00;
тел.: +7 (846) 270-2-762;
+7 (846) 270-27-63.
адрес: Дачная, 2 к1;
пн. — чт. 10:30 — 06:00;
пт. — вс. 00:00 — 24:00;
тел.: +7 (846) 270-2-762;
+7 (846) 270-27-63.
