Проедают ползарплаты

Россияне расходуют на покупку еды внушительную часть своих доходов – до 50 % заработка. Таковы данные опроса, проведенного Левада-Центром. В списке тех, кто тратит на продукты большую часть дохода, как руководители, так и средний класс.

Аналитический Центр Юрия Левады провел опрос среди жителей страны. Россиянам был задан вопрос: «Какая примерно часть доходов вашей семьи уходит сейчас на питание?».

Как показали результаты исследования, россияне тратят на покупку еды до 50 % своих доходов или около того.

Согласно данным опроса, примерно половину доходов расходуют на покупку продуктов 42 % россиян. 20 % населения тратят на еду менее половины зарплаты. 23 % проедают около двух третей своих доходов. 10 % жителей России тратят на еду почти все деньги, говорится в отчете Левада-Центра.

Исследователи выяснили, что почти половину доходов на питание тратят семьи руководителей и предпринимателей, служащих, в также россияне в возрасте старше 55 лет. До 50 % средств тратят граждане со средним специальным образованием, а также жители столицы и крупных городов с населением более 500 тысяч человек.

Менее половины получаемых доходов на питание уходит у специалистов, руководителей и управленческих работников, а также россиян в возрасте 25-40 лет преимущественно с высшим образованием, кроме того к этому списку причисляют жителей городов с населением более 500 тысяч человек.

Примерно две три дохода уходит на питание чаще всего в семьях домохозяек, пенсионеров, россиян старше 55 лет со средним образованием, жителей Москвы и городов с населением менее 100 тысяч человек.

Почти все деньги тратят на питание семьи безработных, пенсионеров и россиян в возрасте 18-25 и 40-55 лет, с образованием ниже среднего, а также жители городов с населением менее 100 тысяч человек.

Интересно, что по сравнению с 2009 году, согласно данным Левада-Центра, примерно половина дохода уходила на питание лишь 39 % россиян.

В исследовании приняли участие по репрезентативной выборке 1 600 россиян в возрасте от 18 лет и старше. Распределение ответов на один из вопросов этого исследования приводится в процентах вместе с данными аналогичных ранее прошедших опросов. Статистическая погрешность данных этих опросов не превышает 3,4 %.

21 % тратили на еду менее половины получаемых доходов; 25 % – две трети; все деньги расходовали на питание 14 %.

«Наша семья тратит на питание чуть менее половины доходов, но близко к 50 %, – говорит руководитель одного из самарских ООО Елена Глухова. – Мне кажется, что примерно такие же траты свойственны большинству семей, проживающих в Самарской области. На мой взгляд, это связано, во-первых, с высокими ценами на продукты в Самаре и их постоянным ростом. Плюс к этому, мое личное мнение, что вкусная еда это единственный способ отвлечься от жизненных трудностей, которых в нашей стране и жизни хватает».

Отметим, что в Самарской области среднедушевые денежные доходы населения составили 18 тыс. 235,2 рубля. Средняя заработная плата – 14 тыс. 565 руб. (по данным Самарастата на февраль-март 2010 года).

Стоимость минимального набора продуктов питания, входящих в потребительскую корзину мужчины трудоспособного возраста, в марте 2010 года составила в Самарской области 2 184,17 рублей в расчете на месяц и увеличилась по сравнению с февралем 2010 года на 1,3 % (рассчитана на основе единых объемов потребления, установленных в целом по России). В городах области стоимость минимального продуктового набора составила: для Самары – 2 227,37 рублей; для Тольятти – 2 147,54 рублей; для Сызрани – 2 104,14 рубля.

В первом квартале 2010 года средняя величина прожиточного минимума в Самарской области составила 5 785 рублей. Для трудоспособного населения этот показатель составил – 6 381 рубль, для пенсионеров – 4 637 рублей, для детей – 7 563 рубля.

«Высокий процент расходов на питание среди малообеспеченных слоев населения предсказуем. Среди среднего класса и, особенно, руководителей частичным объяснением размера трат на питание является посещение ресторанов и кафе», – отмечает директор КГ «МАРКС – маркетинг и консалтинг» Роман Васильев.

По словам эксперта, после событий 2008 года произошли серьезные изменения в привычках трат подавляющего числа россиян. Это подтверждают несколько фактов. Во-первых, в настоящее время, из-за снизившихся в период кризиса доходов, многие не могут позволить себе обслуживать кредиты, поэтому намеренно отказываются от этого вида банковских услуг. Во-вторых, большое распространение приобретают накопления на черный день (это подтверждает рост денежной массы на банковских вкладах). В-третьих, люди стали значительно лучше считать деньги и экономить. В-четвертых, намеренная экономия усиливается периодическими слухами об очередной волне кризиса.

«Все это уменьшает долю расходов граждан. Однако расходы на питание не могут сильно сокращаться. При сокращении потребления и сокращении объема кредитования закономерно увеличение доли расходов на продукты питания. В результате их доля в расходах увеличивается. Высокие расходы на еду в настоящее время характерны не только для России, это черта присуща многим странам», – полагает специалист.

«Расходы на питание, являются высокими прежде всего у малоимущих слоев населения. Это мировая практика, – говорит президент Самарского территориального института профессиональных бухгалтеров Дмитрий Яковенко, – так как это текущие траты, то есть первой необходимости. С точки зрения того, что с ростом доходов у многих россиян растут пропорционально и расходы на питание следует анализировать минимальные потребительские корзины россиянина и европейца. Мы увидим существенную разницу. Чтобы стабилизировать рост затрат на питание, нужно брать как основу не наши расходы, а европейские. Ведь в тех же Франции, Италии, Испании нормальным считается потребление за один день до одной бутылки вина, а также большое количество сыра и морепродуктов в рационе. Возьмите наши расценки на эти продукты, и вы увидите что только среднему классу (по нашим российским меркам) многое из перечисленного становится не доступным. Хотя нельзя сбрасывать со счетов и то, что европеец, имея такие доходы, какие имеет россиянин по другому бы планировал бюджет. Мы гораздо больше тратим на питание, одежду, коммунальные услуги. Мы не такие экономные, как они».