10 новых заведений Самары, где вас вкусно и красиво покормят и напоят. И сколько денег с вас там возьмут

Вкусно есть и хорошо жить в Самаре любят. У нас и так много заведений общепита, но каждый месяц открываются всё новые локации. Мы подготовили обзор интересных «едален», которые открылись в Самаре с начала 2024 года.

В самом центре областной столицы открылась вторая кофейня-кондитерская «Вкусная компания». Заведение появилось в модном пространстве «Ладья».

Здесь готовят полезные завтраки, сытные круассаны и сэндвичи, а также ланчи в формате «с собой». Около кофейни расположена мягкая зона, где можно комфортно провести, например, бизнес-встречу за чашкой ароматного кофе. Есть большая витрина с выпечкой и авторскими пирожными. Цены варьируются от 1295 до 2200 за набор пирожных.

Заведение работает по адресу Лесная, 33, 2-й этаж с 10:00 до 20:00. Судя по данным ИП, что указаны в рекламе заведения, владеет кафе Екатерина Стрельникова. По данным системы «Контур.Фокус», кроме ресторанного бизнеса женщина является соучредителем самарской транспортной компании ООО «Приоритеттранс».

Еще на одну кофейню в историческом центре города стало больше. «Десертная» — это кондитерская «из Pinterest» с авторскими десертами и напитками.

Создатели обещают, что здесь можно отвлечься от городской суеты, провести время с книгой, поиграть в настольные игры с друзьями или в незнакомой компании — здесь проводят различные мероприятия: от игр до терапевтических практик с приглашенными коучами. Интерьер минималистичный: стены персикового цвета, несколько столиков, подоконники с подушками, небольшие диванчики. Акценты определяют неоновая вывеска над баром и абстрактный рисунок на стене.

Меню в «Десертной» пока нет, предлагают лишь вкусности с витрины, но к весне заведение планирует запустить сладкие завтраки. Сейчас же здесь можно попробовать эспрессо за 140 рублей, латте «Малина-роза» за 250 или мятный айс-латте с сырной пенкой за 300.

Также «Десертная» изготавливает торты на заказ различной сложности: от бенто и детских тортов с фигурками до многоярусных свадебных вариантов. Ближе к маю здесь планируют проводить киновечера и даже киноночи.

Заведение находится по адресу Ленинская, 116 и работает с 10:00 до 19:00.

Появилась в Самаре и автокофейня Mealman Coffee — на парковке ТК «Амбар», напротив последнего входа, где находится вход в «Ашан». Формат подразумевает, что в ней можно сделать и получить заказ, не выходя из машины.

Готовят в Mealman не только классический кофе, но и авторские напитки, молочные коктейли по 200 рублей, чай по 150 и лимонады за 190, а для голодных автомобилистов в меню есть хот-доги по 220, сэндвичи за 250, выпечка и десерты от 120 рублей. Работает кофейня с 10:00 до 22:00.

В центре Самары появилось и новое кафе Your Mojo, уже третье по счету. Мультиконцептуальное заведение открылось по адресу Чапаевская, 232. Другие два работают на Садовой, 256 и Московском шоссе, 55.

Кафе Your Mojo известны своими демократичными ценами. В меню есть стритфуд и классика европейской и азиатской кухонь: пасты от 169 рублей, роллы от 179, салаты, супы от 139, удон от 199, бургеры от 319 и кесадильи от 199.

В барной карте гостям предлагают авторские коктейли, домашние настойки с разными вкусами — от «Штруделя» и «Киви — яблоко» до «Малина — розмарин» и «Груша — гвоздика», а также вина, фруктовые и китайские чаи, авторские лимонады. Заведение находится на Чапаевской, 232. По данным «Контур.Фокуса», владеет им Денис Борисенко. Его ООО работает с 2022 года.

Кофейня Stars Coffee появилась на первом этаже ТРЦ «Гудок» около главного входа. Сеть развивается на базе ушедшего из России «Старбакса» под руководством Тимати. Само кафе работает с 10:00 до 22:00.

Второй ресторан Edateca появился на месте бывшего «Черчилля». Заведение работает по системе true cost.

От первой Edateca ресторан отличается большей лаконичностью интерьера: он выдержан в пастельных и бежевых оттенках. Потолок украшают массивные детали под сталь, а разделять зоны помогает абстрактная перегородка.

Есть разнообразные зоны для посадки: от большого полукруглого дивана для компаний в глубине зала до круглых столиков с массивными креслами в центре, а несколько столов на 4–6 человек расположены у окон. Вся мебель отличается по фактуре: здесь и бархат, и кожа, и искусственный мех.

Есть также ВИП-зал с камином, где во время полной посадки тоже размещают гостей, но его уже можно арендовать для закрытых мероприятий. Позже откроется еще одна ВИП-комната.

В этой Edateca тоже есть аквариум с устрицами, а также ледяное плато с другими морскими деликатесами: тунцом и лососем, клешнями краба, лангустинами. Можно не только посмотреть на свежие морепродукты, но и выбрать именно те, что приготовят для вас. Есть салат с утиной грудкой и ягодами за 330 рублей, ролл с обожженным тунцом за 310 или дорада гриль с тимьяном и лимоном за 550.

Стоимость браслетов в новый ресторан Edateca варьируется от 100 до 450 рублей. Заведение работает с 12:00 до 00:00 с воскресения по четверг и до 01:00 с пятницы по субботу.

По данным «Контур.Фокуса», владеют сетью сразу три соучередителя: Марина Колотыгина, Алина Жданова и Антон Власов. Первая бизнес-леди известна открытием «Едатеки» не только в Самаре, но и в Томске, а также является совладельцем еще одной компании в ресторанной сфере — ООО «Пеликан». Алина Жданова также давно во вкусном бизнесе. Она значится соучредителем ООО «Добро» и «Остров Развлечений» — компаний, что работают в ресторанной сфере. Кроме того, она совладелица челябинской «Едатеки». У Антона Власова оказался самый большой опыт в этом бизнесе. В отличие от своих коллег, кроме ресторанных компаний в прошлом, сейчас мужчина является и совладельцем люксового маркетплейса.

Кафе безалкогольных напитков Samara Power Drinks открылось на пересечении улиц Чапаевской и Ленинградской, в помещении, где арендаторы меняются быстрее, чем их вообще успевают заметить горожане. Старожилы могут помнить кофейню Mavericks, которая работала здесь несколько лет назад, а также Do.bro.

Кроме них здесь были магазины, салоны маникюра, но, кажется, место всё-таки кофейное. Теперь помещение словно вновь вернулось к своему исходному предназначению: в крошечном зале разместили несколько столиков и барную стойку. Интерьер максимально прост: светло-зеленые стены, черный потолок, белые акценты.

Как можно догадаться по названию, главный акцент Samara Power Drinks делает на напитки: кофе, авторский чай от 500 рублей и китайские — шу и шен пуэр, улун. Также в Samara Power Drinks подадут матэ: «Йерба резерва» за 450 и «Аманда Деспалада» за 400 рублей.

Еды в кафе нет, но предлагают десерты: четыре макаруна — 250 рублей и классический чизкейк за 180. Заведение находится на Чапаевской, 91 и работает с 09:00 до 21:00 в будни и с 10:00 в выходные.

«Сазандари» — ресторан на Солнечной, 53 от учредителя известных в Самаре заведений «Хац-Хаус», «Дари Дури», «Конфитюр». По данным «Контур.Фокус», у него сразу два совладельца: Артем Симонян и Оганес Хзмалян. И если для первого бизнесмена ООО «Фридом» — единственный бизнес, то Оганес является совладельцем и другой фирмы в ресторанной сфере — ООО «Баланс». Через эту компанию и проходит связь нового «Сазандари» с небезызвестным в городе «Хац-Хаусом».

Интерьер в «Сазандари» яркий и колоритный: цветная мебель, узорчатые диванчики, ковры и панно на стенах. Здесь много живых цветов, а потолок украшен зелеными листьями, как бы создавая атмосферу садовой беседки где-нибудь недалеко от Тбилиси.

Меню ресторана предлагает гостям всю классику кухни Грузии, но встречаются и европейские позиции. Если говорить о ценах, джонджоли обойдется в 250 рублей, салат «Картули» с овощами — в 280, а порция чанахи с бараниной на кости выйдет в 350.

В барной карте, как и положено, представлены в основном грузинские вина, но есть также несколько видов пенного и небольшой ассортимент крепкого алкоголя. Каждую субботу в 19:00 в ресторане проходит развлекательная программа.

В доме Тычинина, который признан объектом культурного наследия, в 2021 году открылся ресторан Hot Holland, а в начале 2024-го владельцы решили поменять формат заведения: теперь здесь работает бар «1860». Ранее помещение разделяла перегородка, ее убрали — здесь гостей ждет одно камерное помещение со сдержанным интерьером, где вдоль стен расставлены скамьи с небольшими столиками, а сами стены украшены деталями под старину.

Кроме барной стойки и столиков в зале есть фортепиано, а атмосферу создают множество торшеров с приглушенным светом. Меню намеренно небольшое: классические закуски, закуски к пиву, горячие блюда, десерты, а также раздел с необычным названием «Выбор аристократа». В него вошли, например, сельдь с грибочками за 350 рублей, креветки темпура с чили за 550 или ассорти оливок за 280.

В баре наливают три вида пива (в том числе самарское), водку и дистилляты, ром, виски, вина, вермуты и джин. Есть и классические коктейли: «Апероль спритц», «Май Тай» и «Голубая лагуна».

Но больше в «1860» гордятся наличием авторских настоек собственного изготовления: сейчас их 16 видов, среди которых есть «Самарская помадка», «Перцовка-паприка», «Банановая», «Молочный улун», «Мандариновая», «Томатная» и другие. Бар «1860» работает на Галактионовской, 91 в тестовом режиме с воскресения по четверг — с 16:00 до 02:00, а в пятницу и субботу — с 16:00 до 04:00.

Mosaic Coffee — известный самарский бренд обжарки, у которого ранее были только точки формата to go, а теперь появилась собственная кофейня. Помещение на первом этаже гостиницы «Националь» подарило заведению массивную входную группу, высокие потолки, оригинальную историческую плитку и, кроме основного большого окна, два маленьких, а еще здесь есть лифт, который тоже достался по наследству.

Стены покрасили в черный и разбавили темно-красным, что добавляет акцента белым потолкам и яркой мебели. Много светильников, мало живых цветов и исторической лепнины.

Барное меню разделено на черный кофе, с молоком и сезонные напитки. Кухня скромнее: на завтрак предлагают глазунью, омлет, сырники, овсяную кашу с добавками на выбор — с вишней и гранатом, с карамелью и арахисом, с манго и чиа, с кедровыми орешками и брусникой или с ягодами дикой черники или скрэмбл за 199 рублей. Также есть три вида круассанов: капрезе или с лососем за 399 рублей и с ветчиной и беконом за 349. Кафе работает на Фрунзе, 91 ежедневно с 7 утра до 11 вечера.

Если вы не любитель ходить по ресторанам, а высокой кухни всё же попробовать хочется, мы публиковали для вас подборку рецептов необычного оливье. Учитывая, как подрос в последнее время индекс оливье, есть вероятность, что скоро этот салат станет деликатесным, а яйца в нем выгоднее будет заменять красной икрой.