Под Самарой выращивают зимние арбузы. Мы проверили, можно ли их есть — видео

Редакция 63.RU снова решилась на опасный гастрономический эксперимент. В этот раз мы попробовали арбуз, который хранился полгода. Его нам подарил фермер-бахчевод Владимир Абрамов, к которому мы ездили в конце августа 2025 года. Смотрите, что из этого вышло, в нашем видео.

Тестировали мы сорт, который называется «Икар».

«Он у нас самый поздний, мы его до середины октября собираем. Зимой „Икар“ солим и продаем. А так он долго хранится, три-четыре месяца. Едим на Новый год, даже в феврале иногда», — рассказал нам тогда фермер.

Мы решили проверить, действительно ли такое возможно: взяли пару арбузов сорта «Икар» и привезли в редакцию. Конечно, идеальные условия хранения мы не соблюдали.

«Хорошо в погребе хранить, чтобы температура выше десяти градусов не поднималась. Ему нужна прохлада», — объяснял Владимир Абрамов

В офисе температура воздуха всегда держится от 20 (зимой) до 25 (летом) градусов тепла. Так что технология была серьезно нарушена. Но есть и хорошая новость: арбуз прекрасно пахнет, хорош на вкус и вообще не испортился. Конечно, он отличается от летнего: цвет из красного трансформировался в оранжевый, мякоть распадается на крупинки, сладость не выраженная. Но есть арбуз в январе — это уже настоящее чудо!