Домашний майонез за 3 минуты: простой способ

Майонез — один из самых востребованных соусов во всем мире. Его без труда можно купить в магазине, но дома легко приготовить версию из натуральных ингредиентов. Так вы контролируете состав и калорийность, а готовка занимает всего несколько минут.

Для домашнего майонеза понадобятся перепелиные яйца, растительное масло, горчица, лимонный сок и специи. Чтобы соус получился гладким и не расслаивался, используйте продукты комнатной температуры.

Необходимые продукты:

• перепелиные яйца — 6 шт.;

• растительное масло — 150 мл;

• горчица — 1 ч. л.;

• сахар — 1 ч. л.;

• соль — 1/2 ч. л.;

• сок лимона — 1 ст. л.;

• черный молотый перец — 1/2 ч. л.;

• сушеный чеснок — 1/2 ч. л.

Как приготовить и хранить

1. Разбейте перепелиные яйца в чашу блендера. Добавьте горчицу, сахар, соль, черный молотый перец и сушеный чеснок.

2. Взбейте смесь до однородности — это займет примерно минуту.

3. Тонкой струйкой влейте растительное масло. Взбивайте в течение двух минут, перемещая погружной блендер вверх и вниз, пока масса не начнет густеть.

4. Когда текстура станет кремовой, введите лимонный сок и тщательно перемешайте.

5. Готовый соус можно использовать сразу. Храните его в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке не более недели.

Это базовый рецепт домашнего майонеза. По вкусу добавляйте сливки, сахар, свежую или сухую зелень — соус легко адаптировать под свои предпочтения.