В Самаре на месте «Пряного барашка» откроется танцевальный ресторан Novikov Group

Узнали, чем на этот раз хотят удивить Самару и какие там будут цены

21 апреля 2026, 18:29 9 274

Огромный баннер оповещает о скором открытии | Источник: Роман Данилкин / 63.RU — Огромный баннер оповещает о скором открытии
Источник:
Роман Данилкин / 63.RU

«Милимон» откроет в Самаре новое заведение по франшизе. На месте бывшего «Пряного Барашка» на улице Дачной этим летом распахнёт свои двери танцевальный ресторан «Южанин».

«Открытие планируется в июне. Ресторан „Южанин“ — это совместный проект двух ресторанных холдингов, Novikov Group и Family Garden. Это танцевальный кавказский ресторан. Концепция — современная кавказская кухня. Это не классическая Грузия, а современный Кавказ. Там можно будет встретить и чебуреки с мясом, и чебуреки с крабом и креветкой, например. Современные интерпретации популярных кавказских позиций», — рассказал 63.RU Александр Кроитор, директор по маркетингу и коммуникациям альянса Novikov Group & Family Garden.

Интерьер «Южанина» в Краснодаре | Источник: www.novikovgroup.ru — Интерьер «Южанина» в Краснодаре
Источник:
www.novikovgroup.ru

Формат заведения предполагает большое количество живой музыки — диджеи, кавер-группы и т. д. Но огромного танцпола там нет — это, скорее, танцы недалеко от столика или просто наслаждение музыкой и атмосферой во время еды.

«Мы будем смотреть по региону. Если взять, например, ресторан „Южанин“, который сейчас работает в Ташкенте, там каждый день живая музыка. Если взять „Южанин“, который работает в Краснодаре, там со среды по воскресенье. Будем смотреть, как самарцы примут, будет ли спрос в будние дни», — говорит Александр Кроитор.

Пока что всё в процессе | Источник: Роман Данилкин / 63.RU — Пока что всё в процессе
Источник:
Роман Данилкин / 63.RU

Ресторан «Южанин» зачастую привозит в «свои» города звёзд российской эстрады. Открытие в Самаре тоже обещают сделать громким, ярким и с участием звезды.

Novikov Group — российский ресторанный холдинг, основанный Аркадием Новиковым в 1991 году. Первый проект — ресторан «Сирена» (1992). Сегодня в сеть входит свыше 265 ресторанов в России и за рубежом, включая бренды «Магадан», «Сыроварня», Avocado Queen, Farш. Развивает франчайзинг (Pro.Хинкали, «Южанин»), кейтеринг и образовательные проекты.

Family Garden — крупнейший ресторанный холдинг юга России и стран СНГ. Основан Ервандом Галстяном в 2013 году. Объединяет более 100 ресторанов и самый большой ресторанно-барный кластер под открытым небом Mandarin Mall в Сочи.

Кулинарный альянс Novikov Group & Family Garden объединяет 9 уникальных ресторанных концепций.

Строгого дресс-кода не планируется, но создатели заведения предполагают, что гости всё-таки не будут появляться в спортивной одежде или в шлёпках на босу ногу.

Ресторан «Пряный барашек» перестал функционировать еще в мае 2025 года. Теперь мы знаем, что будет на его месте | Источник: Роман Данилкин / 63.RU — Ресторан «Пряный барашек» перестал функционировать еще в мае 2025 года. Теперь мы знаем, что будет на его месте
Источник:
Роман Данилкин / 63.RU

«Меню немаленькое, более 100 позиций. Огромное количество мангальных позиций. Шашлыки, рёбра, стейки, люля, всё это будет в наличии. Плюс мы всё-таки в пятницу-субботу должны дать гостям какое-то разнообразие и в барной карте. Поэтому коктейльных позиций тоже будет немало. Интересных коктейльных позиций. Ценообразование ещё в процессе. Мы в любом случае будем подстраиваться под регион. Могу сказать по Краснодару и Ташкенту, там средний чек порядка 2000-2200 рублей», — рассказал наш собеседник.

«„Южанин“ — рестораны с горячим темпераментом, колоритным интерьером, живой музыкой и концертами знаменитостей. В меню органично сочетаются кавказские хиты и авторские блюда, переосмысливающие традиции в европейском ключе», — говорится на сайте франшизы.