Ресторанный критик в «Мафии»

Сегодня исполняется ровно 3 года конкурсу «Ресторанный критик»! В течение этого времени мы принимали от Вас отзывы на кафе и рестораны нашего города, а в награду отправляли Вас в один из самарских ресторанов за наш счет. В нашей коллекции – более 130 рецензий. И конкурс продолжается! Присылайте свои рецензии на адрес tb@samara24.ru и выигрывайте бесплатный ужин в самых новых и модных местах города!

Очередная участница нашего конкурса Альбина прислала нам рецензию на ресторан «Пробка». Для победительницы мы выбрали новый ресторан «Мафия». На дегустацию блюд Альбина отправилась вместе с подругой.

Справка
Альбина, 36 лет, менеджер

Наталья, 27 лет, менеджер

Чаще всего посещают: « То Сё», «Фрау Мюллер», «Фигаро»

Место, которое приятно удивило: «Золотая Пагода»

Когда членам Уважаемого Общества, то есть сицилийской мафии, нужно принять важное решение, они садятся за стол. Хлеб за этим столом означает сплоченность, чеснок – молчание, соль – мужество, вино – кровь.

В торгово-развлекательном комплексе «Космопорт» на 2-м этаже открылся новый ресторан итальянской кухни с громким и интригующим названием «Мафия». Сумеем ли мы окунуться в мир итальянской жизни и кухни? Посмотрим!

Считаем, что хороший ресторан – это место, где можно вкусно и недорого поесть. И это первый критерий. Второй критерий – гармоничность заведения. В нем должно всё соответствовать всему: интерьер – ценам, а цены – еде.

Вход

На входе в ресторан «Мафия» установлена стойка с меню. Нас приветливо встречает персонал и провожает за стол. В ресторане не предусмотрен гардероб. Верхнюю одежду можно оставить на вешалках, находящихся в зале. Мы устраиваемся поудобнее за нашим столиком на мягких диванах. Подходит официант, представляется и с улыбкой подает меню.

Меню приятно оформлено, с иллюстрациями и подробным описанием предлагаемых блюд. Каждое блюдо расположено на странице со своим названием: Коза-ностра меню, Гангстерское меню, Якудза меню. Знакомимся с блюдами поподробнее.

Антипасто – 5 видов, стоимость от 310-360 руб.

В Гангстерском меню представлены бургеры стоимостью от 350-380 руб.

Супы – 3 вида, стоимость 180 руб. Салаты – 4 вида, стоимость от 290-330 руб. Гарниры на выбор (100 руб.): картофель фри по-деревенски, овощи- гриль, луковые кольца во фритюре, панино из свежих томатов с луком. Соусы на выбор (60 руб.): острый соус «Алабама», классический сырный соус с зеленью «Ранчо», «Кремоса кон ле эрбе» (сливочный соус с розмарином).

В разделе Коза-ностра – горячие блюда стоят 340-420 руб. Представлены пицца – 10 видов (от 295-485 руб.), рыба – 2 вида (380руб.), морепродукты, роллы – 8 наименований (380-450 руб.), десерты – 5 наименований. Фокаччо – 3 вида: горячая итальянская лепешка с орегано, с соусом Песто, с пармезаном (90 руб.) Домашний горячий хлеб: Чиабатта и итальянский триколор (90р.)

Напитки: пиво разливное (от 135-210 руб./ 0,5 л) , бутылочное (от 130-255 руб./ 0,33 л), минеральная вода, свежевыжатые соки. Винной карты нет, скорее всего у ресторана проблемы с лицензией. Но официанты готовы вам принести алкоголь из «ТО-СЕ» (какое-то родство у «Мафии» и «То-Се» есть).

Приступаем к выбору блюд. Честно говоря, захотелось попробовать что-то из новой итальянской кухни, о которой мы слышали раньше. Это не традиционная пицца-паста, а блюда из так называемого фито-меню с лёгкими, свежими и полезными продуктами. В общем, что называется, здоровая пища.

Заказ сделан! Выбираем салаты, горячее, десерт.

Небольшая пауза. Пока повар хлопочет над нашим заказом – оглядимся.

Интерьер

В заведении два не разделенных между собой перегородкой зала – для курящих и некурящих. Однако дым из курящего зала не чувствуется совершенно. С вентиляцией здесь всё в порядке. В зале для курящих находится барная стойка. В ресторане можно расположиться на кожаных диванах или мягких стульях.

На нашем столе стоит только подставка под ножи, вилки, палочки для японской кухни. Солонка и перечница пока отсутствуют.

На плазменном экране, к сожалению, показывают природу. А ведь неплохо бы для полного погружения в атмосферу итальянского ресторана посмотреть старые итальянские фильмы, пусть и без звука.

Столы стоят на достаточном расстоянии друг от друга, что располагает к дружеской беседе (но при этом без лишних ушей;-)). Потолок заведения не давит, воздуха хватает. Стены украшены картинами, чувствуется теплота красок, роскошь. Элегантность обстановке придает приглушенный свет и изящные люстры.

Ощущение чего-то позитивного остается безусловно. Общее настроение ресторана действует положительно, и нет ощущения нахождения в торгово-развлекательном комплексе.

Туалет заведения – это комната чистоты. По состоянию туалета можно судить о хозяине дома. В «Мафии» две комнаты – дамская и мужской туалет.

Кухня

Ожидание заказанных блюд было весьма недолгим. Нам приносят салаты, следом горячее. Конечно, его поторопились принести. Поэтому приходится быстрее закончить с закуской и приступить к основному блюду, чтобы оно окончательно не остыло. Каждое заказное блюдо было принесено на тарелках с фирменной символикой ресторана «Мафия».

Мы выбрали два салата: «Чинтанни с виноградом» (аппетитное филе копченой курицы, сочные листья салатов Айсберг, Лолла Росса, руккола с болгарским перцем , апельсинами, виноградом под медово-лимонным соусом) и «Дженавезе» (креветки, сочные листья зеленого салата, руккола, салат Айсберг, помидоры черри под соусом).

_{«Чинтанни с виноградом», 330 руб.}

_{«Дженавезе», 360 руб.}

Надо отметить, что в салатах было так много зелени, что казалось, она никогда не закончится. Салаты были съедобны, но особого гастрономического восторга мы не испытали.

Из горячего были выбраны Боллито мисо «Багси» (сочные куски свинины в кисло-сладком соусе с овощами и горячим Фокаччо) и шейка «Ностра Читта» (нежная свиная шейка, обжаренная на гриле. С брусничным соусом и картофельным гратеном) – 390 р.

_{Боллито мисо «Багси», 320 руб.}

В Боллито мисо «Багси» явно чего-то не хватало, возможно остроты, или наоборот, что-то было лишним (возможно, кукуруза). Как показалось, каждый ингредиент был сам по себе, продукты не очень сочетаются. Думаю, что блюдо на любителя.

_{Шейка «Ностра Читта», 390 руб.}

К сожалению, сочное мясо шейки свинины в этом блюде почувствовать не удалось. При разделывании мяса на кусочки нож «спотыкался» о жилы. Сочетание с брусничным соусом не понравилось, соус был сладким и даже приторным, как малиновое варенье. Опять же на любителя.

После подачи горячего на нашем столе появляются перечница и солонка, конечно же с символикой «Мафия».

Десерт был выбран самый известный в Италии – Тирамису, а также Американ Черри Пай.

_{Тирамису, 160 руб.}

Нежный вкус маскарпоне с кофейным вкусом заставляет забыть обо всем на свете. Очень понравился и Американ Черри Пай.

Для десерта понадобился вкусный жасминовый зеленый чай. Принесли достаточно большие чашки и кругленький чайничек (с символикой «Мафия»). Этого чайника хватило на две чашки.

Приятно было завершить вечер таким десертом.

Официанты ресторана дружелюбны, улыбчивы, с манерами всё неплохо, и старания есть. Одеты все в фирменную одежду: черные брюки, жилетки и фартуки. Что-то в этом есть «мафиозное». Заказы записывают в блокнот, повторяя после принятия. Несколько раз к нам подходит администратор с вопросом: «Всё ли понравилось?» Стоит отметить, что за весь вечер мы не были оставлены без внимания.

Музыкальное сопровождение в ресторане ненавязчивое, не очень громкое. В основном, играет клубная музыка. При общении не приходится повышать голос.

Атмосфера ресторана – это то, что создается посетителями. В пятничный вечер залы не были заполнены полностью. За столиками сидели небольшие компании и влюбленные пары.

У каждого ресторана должна быть своя фишка, причем она может заключаться в чем угодно. Для себя отметили ее присутствие при подаче счета. Маленький черный деревянный пенал с выдвигающейся крышкой.

Итог

Что главное? Наверно, ощущение на выходе.

Впечатление от посещения этого местечка осталось неплохим, однако чего-то в нём всё же не хватает. Честно говоря, мы были немного разочарованы. Складывается впечатление, что посетителей хотели поразить роскошью, блеском и великолепием. Но такой же должна быть и еда. Не обязательно утонченная и для гурманов, но настолько вкусная, чтобы оторваться было невозможно. Цены на блюда не должны быть низкими, они должны быть адекватными.

Рестораном итальянской кухни (в классическом представлении) данное заведение можно назвать с трудом: пригласили в ресторан, а накормили из фаст-фуда, только в разы дороже... Надеемся, что после этих слов у нас не будет проблем с мафией :-).

P.S. Подводя итог, можно сказать одно – запомнился десерт. Все остальное не вызвало эмоций, но этот ресторан стоит посетить, хоть однажды.....

Напоминаем, что на месте Альбины можете оказаться и Вы. Набор «народных ресторанных критиков» продолжается. Напишите рецензию в свободной форме, и вы - участник конкурса.

Отдельно отметим, что ужин в ресторане оплачивается исключительно порталом Samara24.ru и никаких договоренностей с заведением не существует.

Официальным перевозчиком проекта является такси Шевролёт.