Россельхознадзор Самары нашел кишечную палочку в сыре "Пошехонский"

1 сентября 2014, 18:45 469

САМАРА24 - Арина Демидова, 1 сентября. Россельхознадзор Самары нашел кишечную палочку в сыре "Пошехонский", департаменту ветеринарии направили письмо, чтобы изъять партию опасного продукта, сообщает в понедельник ведомство региона.

Специалисты направили письмо в департамент ветеринарии Самарской области для принятия мер по недопущению оборота некачественной и опасной продукции. Она будет изъята из оборота.

БГКП

Бактерии группы кишечной палочки. БГКП устойчивы во внешней среде и обладают способностью размножаться в продуктах питания. Данные микроорганизмы могут вызывать кишечные токсикоинфекции, а наличие их в продуктах свидетельствует либо о несоблюдении санитарно-гигиенических правил при производстве, либо о нарушениях температурного режима хранения и несоблюдении срока годности товаров. Особенно опасно выделение бактерий группы кишечной палочки в готовых продуктах питания, которые человек употребляет без термической обработки.

ПО ТЕМЕ

Арина Демидова

Лайк