Как в Самаре заказать роллы и не пожалеть об этом

Любимое блюдо пятничных обедов в офисе и беспечных ужинов в ленивый выходной – роллы. Да что там обеды и ужины: в майские праздники японский фастфуд с деревянными палочками конкурирует даже с шашлыком на шампурах. Но как самарцам из десятков ресторанов выбрать один, достойный по цене, вкусу и скорости приготовления?

Гурманы от 63.ru решили лично протестировать пять служб доставки роллов, заказав наиболее популярные сеты в их меню. При этом в наборе обязательно должна быть «Филадельфия», а стоимость заказа не превышать 1200 рублей. Результат вкусного тест-драйва – в суши-ролльном проекте сайта 63.ru.

О службе доставки Mr.MaKKo мы узнали буквально накануне заказа. Решили рискнуть и не прогадали: новичок на гастрономической арене Самары запустил производство два месяца назад, но уже может заставить поволноваться коллег по кулинарному цеху.

Курьер появился на пороге с внушительной термосумкой наперевес. Внутри нее своего часа ждал набор разнообразных роллов и суши под скромным названием «Сет №6». При этом холодные закуски находились в прозрачной пластиковой упаковке, а теплые – в слое фольги и мягком брендированном контейнере.

В придачу к еде шли несколько индивидуальных соусников и емкостей с имбирем. Для сохранности при доставке их прикрепили к контейнерам скотчем: ничего не пролилось и не опрокинулось. О необходимом количестве приборов курьер уточнил заранее, так что здесь никаких сюрпризов не произошло. Плюс ко всему, в комплекте шел герметичный пакет с бумажными салфетками и зубочистками, а также рекламный буклет.

Один вид сервировки уже пробудил аппетит: вкусовые рецепторы пощекотали миниатюрные ломтики лайма и лимона, пластинки зеленого лука и капли васаби, украшающие холодную часть сета. Роллы отличились обилием начинки при оптимальном количестве хорошо проваренного риса, а суши – шапочкой из щедрого куска лосося.

«Филадельфия» порадовала спелым авокадо вместо огурца в начинке. Ролл с говорящим названием «Зеленый» не разочаровал наличием укропа: мелко порубленные веточки служили украшением и не перебивали вкус основных ингредиентов. Для любителей тобико в сете представлен ролл «Дуэт» с огурцом, сливочным сыром и пышным слоем той самой икры летучей рыбы черного и красного цвета. Настолько пышным, что в процессе захвата палочками кусочки ролла почти развалились.

Главное преимущество теплых роллов в том, что они прибыли на наш стол, не утратив нужной температуры. «Сакана Хот» можно назвать традиционным запеченным роллом с ярко-выраженным рыбным вкусом и сладковатой заливкой. А вот «Тори Унаги» только на вид обычный запеченный ролл: в основе его начинки – курица, вкус более сдержанный и пресный, наверняка, понравится тому, что предпочитает мясо морепродуктам.

Что касается общего впечатления, Mr.MaKKo – тот случай, когда после первого заказа точно знаешь, что еще не раз позвонишь в эту службу доставки. Что уж скрывать: сложно отказаться от хорошего набора вкусных роллов за такую демократичную цену.

Обилие рыбы, икры и мяса креветки – именно так можно описать сет от службы доставки ресторана «Тануки», который нам удалось попробовать. Если в двух словах, то это гастрономический шик среди роллов. Впрочем, обо все по порядку.

Брендированные машины «Тануки» знает каждый, кто хоть раз оформлял доставку блюд в этой сети. Вот и мы решили узнать, с каким комфортом наш заказ доберется до пункта назначения. Встретив курьера на парковке, мы убедились, что блюда, упакованные фирменный пакет, доставили на авто в специальной термосумке.

Затем приступаем к анпакингу. Кроме контейнера с едой, внутри оказался герметичный пакет с другими составляющими трапезы. Сет рассчитан на две персоны, и в комплект положили приборы и соусники на двоих. Сам соус – в индивидуальных пакетиках, как и фирменные влажные салфетки. Порции имбиря и васаби умеренные, их упаковали вместе с основным блюдом в отдельных ячейках контейнера. Приятным бонусом стала жевательная резинка, а это редкое для доставки роллов явление.

Первую пробу снимаем с ролла «Йонака». Почему? Ответ – нестандартная начинка из сливочного сыра, огурца и... копченной курицы. Последняя нечасто встречается в этом блюде, но, оказывается, может придать ему неожиданно вкусные нотки. В ролле «Окинава» тоже есть огурец и сыр, но основа начинки – креветки темпура. Сытно, но не жирно, несмотря готовку в кляре. От оригинальности переходим к классике и пробуем «Филадельфию». Первый плюс ясен до дегустации: ломтики рыбы покрывают ролл полностью, а не только сверху. Второй плюс определяем на вкус: в начинке вместо огурца используют авокадо.

На десерт оставляем «Сяке Темпура»: лосось, креветки, тобико и васаби – этот деликатесный ролл, пожалуй, не оставит равнодушным даже взыскательных гурманов.

На первый взгляд, сет дороговат, но его вкусовые качества оправдывают цену и подталкивают на мысль заказать что-нибудь еще из меню. К сожалению, карманного буклета в заказе не было и с ассортиментом предстояло познакомиться на сайте. Кстати, есть хорошая новость для жителей удаленных районов и тех, кто любит выбираться на выходные ближе к природе – «Тануки» доставляет заказы даже за город.

Классическая «Филадельфия», экзотичный «Васабико», сытный «Лотос» и почти вегетаринский «Ясай Чиз» – вот состав сета, который мы заказали в службе доставки «МиниТокио». Набор блюд упаковали в обычный пакет-маечку, но за скромным облачением скрывалась начинка, которая приятно удивила.

Роллы в контейнере не теснились, а были аккуратно уложены. Щедрые порции имбиря и васаби положили в отдельные ячейки – приправы не рассыпались и сохранили эстетичный вид. Для «Лотоса» использовали индивидуальную упаковку, чтобы не нарушить подачу в форме цветка. К заказу прилагались пять мини-емкостей с соевым соусом, столько же приборов, буклет с меню, упаковка бумажных салфеток и зубочисток с мятным покрытием.

Теперь самое главное – дегустация. Начинаем с царицы роллов «Фидельфии»: при среднем слое риса блюдо может похвастаться достойным количеством начинки из сыра и огурца и шапочкой из красной рыбы. В состав «Васабико» также входит лосось, огурец и сливочный сыр, однако слой риса тоньше и покрыт ярко-зеленой икрой летучей рыбы и черным кунжутом – вариант для тех, кто хочет попробовать не традиционный ролл, а что-то новенькое. «Ясай Чиз» тоже отличается от привычных интерпретаций блюда: вместо рыбы, мяса или икры в нем используют помидоры, салат и плавленный сыр.

Сочетание неожиданное, но довольное аппетитное. «Лотос» оказался привычным роллом на основе копченного угря, сыра, сладкого соуса и кунжута. Объединяет все эти роллы исключительная свежесть ингредиентов и качественная закрутка: ни один кусочек не потерял форму при захвате палочками.

В итоге трапеза выдалась сытной, вкусной и на редкость бюджетной. Почти килограмм разнообразных роллов с подачей прямо к столу обошлась нам всего лишь в 689 рублей. В сравнении с другими самарскими службами доставки – цена ниже среднего и абсолютно без ущерба качеству. Кстати, заказывая сет через сайт, мы сэкономили еще 5% от суммы. Предлагая такие демократичные цены, «МиниТокио» еще и постоянно радует клиентов акциями и скидками. Например, сделав заказ всего на 1000 рублей, покупатели получают ролл в подарок. Так что от души полакомиться блюдами японской кухни можно, не переживая за бюджет.

Блюда службы доставки «Суши WOK» знают ролломаны из десятков городов России. Мы решили не отставать от любителей японской еды практически со всей страны и протестировать, как же их готовят в Самаре.

Несмотря на то, что в нашем заказе было несколько запеченных блюд, курьер доставил его в обычном пакете. Но на температуру еды это не повлияло: холодные закуски были холодными. теплые роллы и гунканы – теплыми, даже без слоя фольги в термоустойчивых контейнерах. К сетам прилагался стратегический запас палочек и салфеток, буклет меню, по три емкости соевого соуса, васаби и имбиря. Последнего было особенно много, при этом он имел очень острый вкус, что называется на любителя.

Открываем крышки контейнера и ахаем. Такая яркая палитра у сетов встречается нечасто: огненно-рыжие верхушки гунканов, поджаренный сыр на запеченных роллах, оранжевая и малиновая тобико. Прибавьте к этому семечки кунжута, по-кондитерски выложенный цветами сыр и «отдыхающих» на боку розовых креветок. Непривычно видеть еду на доставку с таким количеством украшений. Впрочем, для праздничного стола нарядность блюда – только плюс.

От внешнего вида переходим к вкусовым качествам. В первых рядах тестим близких родственников «Филадельфии»: «Филадельфия Шик» и «Филадельфия в масаго». Первая от традиционной отличается добавлением в начинку икры и одновременно огурца и авокадо. Вторая – использованием лосося в качестве наполнителя, при этом снаружи его заменяет слой икры масаго. Недорого по цене, но богато по вкусу: начинки по количеству больше, чем риса.

Следующий на очереди – «Праздник», тот самый, с креветкой. Под цветком из сыра целый микс ингредиентов: омлет, краб-крем, авокадо. Вкус нестандартный и больше подойдет тем, кто в настойчиво ищет в роллах что-то новенькое. Ролл «Румяный» и гунканы с креветкой и лососем очень похожи друг на друга: верхний слой нори, пышный слой тобико.

Однако в первом есть легкие нотки майонеза, а во втором вкус более традиционный, на основе морепродуктов и сливочного сыра. Отдельного внимания во время дегустации заслужил ролл «Сырный» – его мы окрестили не иначе как роллом «по-русски». Рис с курочкой, под сырно-майонезной шапочкой и кусочком пекинской капусты для свежести – двойная порций (по 8 ломтиков в каждом из двух заказанных сетов) пришлась очень кстати.

В общем набор получился деликатесный, а вот цены при этом «не покусали». Демократичность и качество в одном достойном варианте.

Вместе с уже зарекомендовавшими себя самарскими службами доставки, мы решили протестировать и совсем свежие бренды. Одним из них стал экспресс-ресторан VUSHI, в меню которого есть фастфуд на любой вкус и интересующие нас роллы в большом ассортименте.

Первое впечатление от доставки блюд, конечно, производит курьер. Здесь новоиспеченному ресторану можно поставить твердую пятерку. Молодой человек, доставивший заказ, оказался воплощением вежливости и внимательности. В приподнятом настроении мы приступили к знакомству с продукцией.

Сет предусмотрительно «разбили» на два контейнера: в одном – обычные роллы, в другом – теплый «Унаги темпура», упакованный еще и в слой фольги. Стоит сразу отметить, что он не остыл к подаче на стол. Соевый соус, имбирь и васаби также были в отдельных контейнерах: удобно, если обедаешь большой компанией. Приборы прислали с запасом – пять комплектов палочек с зубочисткой в каждом. А вот о салфетках VUSHI, к сожалению, совсем забыли.

Приступив к дегустации, отмечаем общий минус всех холодных роллов: непонятно, что пошло не так в процессе приготовления, но рис получился недоваренным и суховатым. В «Филадельфии» рыба накрывала кусочки только сверху, хотя сыра и огурца в начинку положили от души. «Калифорния» удивила цветом тобико – обычно используется оранжевая икра, здесь же ее заменили на малиновую. По вкусу разница минимальна, но на вид знаменитое блюдо было не узнать. Куда удачнее оказался ролл «Бонито» с лососем, сливочным сыром и стружкой тунца: довольно сытно и вкус ярко выраженный. А теперь вернемся к «Унаги Темпура»: в нем рис дошел до готовности, а приятный запах пробуждал аппетит – никаких нареканий. Так что горячий ролл удался.

В общем режим доставки и общение с персоналом оставило приятное впечатление. Огрехи в приготовлении есть и их нужно, а главное, можно наверстать. И, конечно, позаботиться о салфетках.