Званный ужин в интерьере

Традиции русского гостеприимства – это не миф, не вымысел, а в действительности существующая реальность, с которой вы сами часто сталкиваетесь и в роли гостя, и в роли хозяина. По этой самой традиции гостей обычно угощают. И не важно, торжество это, юбилей или просто посиделки друзей. Угощение – это не просто прием пищи, а некий ритуал, а любой ритуал может потребовать соответствующих декораций.

Хорошо, если у вас есть соответствующее помещение для столовой, но чаще это совмещенное пространство: кухня–столовая или гостиная–столовая. В любом случае постарайтесь оформить эту зону так, чтобы она в полной мере раскрыла свое предназначение. Столовую можно оформить в разных стилях. Интерьер может повторять общую концепцию вашего дома или быть оформленным отдельно – в таком случае необходимо продумать переход между стилями для поддержки гармоничного единства. Но для всех столовых есть общие рекомендации, обусловленные функциональным предназначением помещения.

Пол

Половое покрытие в столовой должно быть прочным, так как его будут постоянно царапать ножки стульев, на него могут падать острые столовые приборы, стекло, а также горячие продукты и напитки. Продумайте весьма актуальный вопрос об уборке сухой или влажной. Столовую необходимо содержать в чистоте не только по эстетическим, но и по санитарно-гигиеническим соображениям. Еще один важный момент – это безопасность: пол не должен быть слишком скользким, не должен содержать неровности, о которые можно споткнуться.

С другой стороны, именно половое покрытие – самый удобный материал для зонирования. Если ваша столовая не отдельное помещение, а зона в гостиной или на кухне, попробуйте визуально отделить его с помощью полового покрытия другой текстуры или цвета – это простой, но очень сильнодействующий прием.

Традиционное деревянное (паркетное) покрытие смотрится очень уютно, хорошо вписывается в классический стиль. Но на нем также хорошо видны царапины от ножек стульев, упавших вилок. Придется или подбивать ножки изолирующим материалом (войлок, резина, кожа), или положить на пол защитное покрытие, или слишком часто обновлять лаковое покрытие пола.

Можно для сохранения атмосферы выбрать заменители дерева – ламинат или линолеум с рисунком, имитирующим текстуру дерева. Ламинат прослужит дольше, да и выглядит гораздо естественнее. Правда он дороже.

Как вариант вполне может выступать керамическая плитка. Проблемы с уборкой существенно упростятся. Мелкая или крупная – не важно, главное, чтобы она вписывалась в основной контекст. Следите только за тем, чтобы это была именно напольная плитка, настенная будет раскалываться от падающих предметов. Желательно также, чтобы у нее была нескользкая поверхность.

Стены

Поверхность стен не столь требовательна, как поверхность пола, поэтому вы можете проявить свою фантазию в полной мере, ничем себя не ограничивая. Особенно если ваша столовая представляет собой отдельное помещение или совмещена с гостиной. Если это кухня-столовая, некоторые ограничения будут, но они связаны с процессом приготовления, а не приема пищи. Пар, масляные брызги, рыбья чешуя и прочие прелести могут подпортить внешний вид стен. Поэтому поверхность должна быть легко моющейся, особенно в зоне готовки и уборки.

Можно обойтись стандартным вариантом с обоями, можно окрасить, можно сочетать текстурированные обои с окраской. Полностью облицовывать стены плиткой не рекомендуется, так как она может вызвать ненужные ассоциации с больницей. Но можно использовать локальные мозаичные панно, полосы или геометрический узор из керамической плитки. Очень интересно смотрятся стены полностью или частично выложенные из стеклоблоков.

Освещение

Освещение может быть искусственным или совмещенным с естественным. Столовая не предъявляет строгих требований к вентиляции и естественному освещению. А вот от искусственного отказаться не представляется возможным, да и незачем. Освещение может преобразить вашу столовую до неузнаваемости. В зависимости от типов светильников и их интенсивности можно создать любую атмосферу: обыденную, деловую, романтическую, торжественную.

Если вы отказались от зонирования с помощью полового покрытия, это с успехом можно сделать с помощью освещения, особенно в сочетании с разноуровневыми подвесными или натяжными потолками. Удобнее всего это реализовать через точечные светильники. Они же помогут создать освещение разной интенсивности и направленности. Можно дать свет непосредственно на стол, посуду и блюда, можно на гостей и окружение. Похожий эффект создают люстры на регулируемой по длине подвеске. Стеклянные и хрустальные люстры помогут создать ощущение торжественности. Настенные бра и свечи придадут налет интимности и романтизма.

Мебель и аксессуары

Центр столовой, естественно, обеденный стол. Его форма зависит от геометрии самого помещения, стиля, предполагаемого количества гостей, ну и от личных пристрастий. Стол в любом случае должен быть прочным, устойчивым, легко моющимся.

Квадратные столы подходят, если количество человек, сидящих за этим столом, ограничено. Прямоугольные легко сервируются, вмещают достаточное количество людей, отодвигаются к стене, если это необходимо, смотрятся достаточно торжественно. В квадратных помещениях хорошо смотрятся круглые столы. Они также не мешают общению и решают проблему «кому сидеть на углу». Овальные столы совмещают достоинства прямоугольных и круглых столов, но требуют поддержки со стороны других элементов интерьера.

К столу необходимо подобрать стулья. Они должны подходить по высоте и по стилю. Если вы не используете скатерти, обратите внимание на цвет и фактуру материала как стола, так и стульев. Все остальное зависит от общего стиля – мягкие сиденья или жесткие, тканевые или кожаные, с подлокотниками или без, с высокой спинкой или низкой, деревянные, металлические или пластиковые – выбор очень разнообразный.

Интерьер столовой могут дополнить небольшие сервировочные столики, буфеты, серванты и так далее. Сервировочные столики позволят хозяйке не бегать постоянно на кухню и обратно, кроме того, они великолепно подходят для фуршетных приемов. В сервантах и буфетах удобно хранить столовую посуду и приборы, скатерти, полотенца и салфетки, а также дополнительные предметы типа свечей, вазочек, салфетниц.

Зеркала в столовой – очень выигрышный элемент. Он придает торжественность моменту. Отражая все, в том числе блюда, посуду и гостей, может создать эффект изобилия. Помогает усилить или направить освещение. Решает некоторые проблемы планировки, так как создает иллюзию протяженности и объема.

Скатерти, некогда бывшие обязательным атрибутом, частично сдали свои позиции. Но они по-прежнему придают торжественность моменту, создают атмосферу уюта и берегут поверхность вашего стола. Если вы отказались от скатерти, но хотите защитить стол от горячих и острых предметов, можно использовать декоративные подставки под тарелки: тканевые, пластиковые, деревянные, стеклянные. Белые кружевные салфетки смотрятся несколько старомодно, попробуйте желтые или пурпурные кружева – совершенно другое впечатление.

Свечи и цветы придают сервировке изысканный и завершенный вид. Следите за тем, чтобы подсвечник или букет не загораживал гостей и не мешал общению. Если стол длинный, лучше использовать несколько маленьких подсвечников или цветочных композиций, чем один большой. Не используйте ароматизированные свечи и цветы с сильным запахом – они будут конкурировать с запахами блюд.