А говорите, плохо живём! В Самаре начали готовить стейк, покрытый золотом

Рассказываем, сколько это стоит

18 июня 2025, 20:49 4 349

Попробовали бы такое? | Источник: Ресторан «Бык и море» | Самара — Попробовали бы такое?
Источник:
Ресторан «Бык и море» | Самара

В одном из самарских ресторанов ~~ждут Рокфеллера~~ придумали, чем удивить взыскательную публику. В «Бык и Море» теперь подают золотой рибай.

«Кулинарное шоу и настоящий трофей вечера. Авторская подача от шеф–повара, в которой вкус, текстура и впечатления соединяются в единый баланс. Идеальная прожарка, мраморная текстура и эффектное покрытие съедобным золотом — ради него стоит собраться с друзьями и устроить гастрономический вечер», — так анонсировали стейк в соцсетях.

Так презентовали новинку

Источник:

Ресторан «Бык и море» | Самара

Готовится золотой кусок мяса только по предварительному заказу. Стоимость — 3900 ₽.

Рибай (англ. ribeye: rib «ребро» + eye «глаз») — наиболее известный стейк в мире. Нарезается из отруба говядины толстый край с 6 по 12 ребро животного и имеет вид, напоминающий глаз. Отруб, из которого нарезается стейк, находится на пересечении 6 мышц, которые наименьшим образом задействованы в движении животного. Всё это имеет принципиальное значение для вкусовых качеств стейка: множество жировых прослоек тают при приготовлении, смягчая мышечные волокна, и мясо получается сочным, приобретая улучшенный вкус. Классический рибай принято готовить из мраморной говядины зернового откорма.

Ранее в Самаре выставили на продажу куличи, покрытые сусальным золотом — тогда отличился ресторан Nebo. Вип-кулич можно было купить всего за 15 000 рублей.

Читайте также

В Сети обсуждают пельмени в шампанском, которые подают в самарском ресторане. Они и правда существуют

Самую оперативную информацию о жизни Самары и области мы публикуем в телеграм-канале 63.RU. А в чат-боте вы можете предложить свои новости, истории, фотографии и видео. Также у нас есть группы во «ВКонтакте» и в «Одноклассниках». Читайте нас где удобно.