Индекс стритфуда: в Самарской области подорожала шаурма

Жители Самары обратили внимание на резкий рост цены одного из популярных видов стрит-фуда. Речь идет о шаурме.

«Большая шаурма — 200 рублей. Ну или шаверма, как кому угодно. Чуть дешевле её классический вариант или вариант в сырном лаваше. А ведь ещё пару лет назад она стоила 120-130 рублей, как сосиска в тесте», — поделился наблюдениями читатель 63.RU.

Аналогичная ситуация сложилась и в Тольятти. Здесь за шаурму просят от 250 рублей.

Аналитики сервиса «Контур.Маркет» подсчитали, что в среднем жители Самарской области за май купили шаурму около 65 тысяч раз (именно столько чеков зафиксировали в регионе — Прим. ред.). И если год назад, в мае 2024 года, средняя стоимость этого стритфуда составляла 259 рублей, то теперь цена выросла до 331 рубля. Несмотря на это, спрос на него не упал, а вырос на 9%.

«На увеличение стоимости влияют удорожание ингредиентов, стабильно растущие расходы на логистику и зарплаты сотрудников в общепите. Но потребители не готовы отказаться от блюда, спрос и цена оправданы его калорийностью и доступностью. Шаурмой легко заменить полноценный сытный обед и ее удобно есть на бегу, тем более что найти где купить тоже не составляет труда», — пояснила аналитик сервиса Ксения Корзан.

Полтора года назад мы составляли народный рейтинг шаурмы. Посмотрите, кто победил в голосовании. А ещё редакция 63.RU проводила дегустацию стритфуда от разных поваров.