В доме престарелых под Самарой нашли крупу, зараженную опасным токсином

Сотрудники управления Россельхознадзора Самарской области проверили одно из бюджетных учреждений региона.

Ветеринарный и фитосанитарный контроль провели в пансионате для ветеранов труда, который расположен в Богатовском районе. Во время проверки дома-интерната инспекторы выбрали для анализа образцы пшеничной крупы.

«В результате экспертизы установили превышение допустимых норм показателей безопасности по содержанию нормы охратоксина А», – сообщили в надзорном ведомстве.

Отметим, что охратоксин А – микотоксин, который синтезируют плесневые грибы рода Aspergillus и Penicillium. Это один из наиболее опасных для здоровья представитель данной группы токсичных веществ. Охратоксин А оказывает подавляющее воздействие на почки и иммунитет, вызывает нарушение эмбрионального развития.