В России слишком жирно едят, считает Роспотребнадзор

В России существует проблема неправильного питания населения. Такой вывод следует из государственного доклада Роспотребнадзора «О состоянии санитарно-эпидемиологического благополучия населения в РФ в 2013 году», сообщает «Интерфакс». Как оказалось, 95,1% населения потребляют жир в избыточных количествах.

Удельный вес населения, которое потребляет продукты, содержащие жир, вырос по сравнению с 2010 годом на 13,8%. Выше, чем в прочих регионах, уровень заболеваемости ожирением наблюдается в Ненецком автономном округе, Алтайском крае, Чукотском автономном округе, Забайкальском крае, Магаданской области и Карачаево-Черкесии. По данным Роспотребнадзора, уровень потребления углеводов в рационах питания населения большинства субъектов РФ ниже средних рекомендуемых значений. Недостаток углеводов в рационах, в свою очередь обусловлен низким потреблением овощей и фруктов. Доклад Роспотребнадзора сообщает, что у 56,4% населения РФ наблюдается дефицит белка. Ниже рекомендуемых норм и средний объем потребления продуктов питания россиянами: по картофелю – на 34,6%, по овощам – на 23,4%, фруктам – на 21,8%, по молочным продуктам – на 19% и яйцам – на 15,4%. В санитарной службе заявили, что избыточное потребление жира и простых углеводов способствует увеличению риска развития сахарного диабета.