Япона мать, или Где поесть суши

Наблюдаемый пару лет назад бум на всё японское – бум, граничащий с истерикой, – сошел на нет, оставив только преданных фанатов. Японская кухня же в Самаре продолжает приобретать все новых и новых поклонников. Открываются новые рестораны, которые мгновенно получают массу клиентов, а давно работающие заведения, даже небольшие кафе, вводят в меню блюда японской кухни.

Наблюдаемый пару лет назад бум на всё японское – бум, граничащий с истерикой, – сошел на нет, оставив только преданных фанатов. Японская кухня же в Самаре продолжает приобретать все новых и новых поклонников. Открываются новые рестораны, которые мгновенно получают массу клиентов, а давно работающие заведения, даже небольшие кафе, вводят в меню блюда японской кухни.

В ближайшее время в Самаре откроются два бюджетных японских фаст-фуда: «Тануки» (ТЦ «Континент») и «Япоша». Оба заведения – федеральные сети. «Тануки» делает акцент на «домашней» японской еде, «Япоша» – на комбинированном меню. В ресторане можно заказать не только японские блюда, но и яства русской, украинской и европейской кухни. И «Япоша», и «Тануки» рассчитаны на людей со среднем уровнем дохода, рестораны предлагают недорогую японскую еду без изысков, это прямые конкуренты «Якитории» и «Планеты суши».

Что же касается уже существующих заведений, так или иначе связанных с японской кухней, то для начала – «черный список» заведений общепита, куда лучше не ходить за суси-роллами. Поскольку японской кухней сейчас занимаются все, кому не лень, будь то «Аламаджо», меняющий форматы чаще, чем модница наряды, или кофейня «У Шойловича», то список этот можно продолжать довольно долго. В black list смело добавляем и «Джин Ке». В отличие от своего «старшего брата» «Джин Джу», еда в «Джин Ке» не радует ни глаз, ни желудок. От японского меню (от его «разнообразия» и качества исполнения) в этом китайском ресторане можно потерять не только любовь к кухне страны восходящего солнца, но и аппетит вообще. Причем надолго.

Из заведений среднего уровня, специализирующихся на японской кухне, без вреда для здоровья можно поесть в «Якитории», «Планете Суши» и «То Се». «Планета суши» (расположена в офисном «Бэл Плаза» и торговых центрах «Космопорт» и «МегаСити») радует внушительными порциями и демократичными ценами – средний чек 500 руб.

За те же деньги можно поесть в «Якитории» (Европейский квартал). Открывшийся первым в Самаре японский фаст-фуд удобен местом расположения и временем работы, в ресторане постоянно действуют специальные предложения. Минусы заведения: всегда большое количество посетителей, часто не хватает столиков, порции все меньше и меньше, официанты – все хуже и хуже. Динамика налицо. Сидеть в зале на первом этаже, особенно по вечерам, откровенно страшно, публика собирается не всегда адекватная.

«То Се» – одно из лучших мест в городе по соотношению цена-качество, три ресторана расположены в разных частях города: на улице Куйбышева, в торговых центрах «Аврора» и «Московский». В «То Се» на Куйбышева небольшое число столиков, вечерами и в выходные лучше заранее их заказывать.

Рестораны, расположенные в торговых и развлекательных центрах, такие, как «Sushi Way» в «Кинапе» и «Акэбоно» в «Парк-Хаусе», хороши тем, что можно совместить шоппинг или активный отдых с посещением ресторана. Специально ни в тот, ни в другой ресторан ехать нет смысла: ни еда, ни атмосфера не располагают к длительному и приятному времяпрепровождению. А для пополнения сил после затяжного шоппинга, боулинга, автоматов и прочих развлечений – вполне подойдет.

Гурманы, имеющие возможность отдать за ужин как минимум 1000 руб., могут посетить «Тинькофф», японский ресторан в «Галерее ресторанов» в КРЦ «Звезда», «Го», «Отдых», «Волгу». И еда, и атмосфера, и публика соответствуют потраченным средствам.