«Зарабатываем с того, что продаем»: сколько стоит вызвать шашлычника на дачу в Самаре

В Самаре все популярнее становятся услуги шашлычника по вызову. Зачем отвлекаться от отдыха ради жарки мяса, когда тебе могут принести его уже готовое и прямо на твоем мангале? Могут, но это обойдется в круглую сумму, какую именно — рассказал самарский шашлычник по вызову Алексей Бологов.

— На мероприятия с администрацией есть различные условия: либо платим аренду в процентах продаж и зарабатываем, либо им нужно выполнить план, и нам говорят: «Приезжайте, мы предоставим место, все условия, лишь бы вы были». Мы зарабатываем с того, что продаем. Если зовет компания ребят, которая собралась просто покушать, то всё зависит от оборудования. В среднем тысяча с человека плюс продукты, они в среднем от 800 рублей до 1500, — рассказывает шашлычник.

Но есть в этой вкусной работе и бесячие моменты, точнее — клиенты. Многих шашлычников по вызову раздражают советы от домашних кулинаров.

— Я люблю с людьми поговорить, но есть такие клиенты, которые любят подойти и начать давать советы, как жарить. Начинаешь с ними вести диалог, приводить аргументы, и люди сливаются, — смеется шашлычник.