В Самарской области производством продуктов питания занимается около 780 предприятий, на которых трудится более 24 тысяч человек.
По сведениям Самарастата, в структуре отгруженных товаров собственного производства, выполненных работ и услуг собственными силами обрабатывающими производствами области, вид экономической деятельности «производство пищевых продуктов, включая напитки» занимает третье место. За девять месяцев 2015 года предприятия, производящие пищевую продукцию, отгрузили товаров собственного производства на 69,2 млрд рублей.
Наибольший удельный вес в структуре товаров собственного производства занимают производство напитков (34,8%), прочих пищевых продуктов, включающее в себя производство хлеба и хлебобулочных, кондитерских, макаронных изделий (21,0%), мяса и мясопродуктов (13,8%), молочных продуктов (12,8%).
Индекс производства по виду экономической деятельности «производство пищевых продуктов, включая напитки» в январе-сентябре 2015 года к соответствующему периоду прошлого года составил 93,9 процента. Сокращение производства по сравнению с соответствующим периодом прошлого года наблюдалось во всех основных видах экономической деятельности, занимающих наибольший удельный вес в структуре пищевой промышленности области. Производство напитков уменьшилось на 9 процентов, прочих пищевых продуктов – на 3 процента, мяса и мясопродуктов – на 10,5 процента, молочных продуктов – на 1 процент.
При этом выросла инвестиционная активность предприятий пищевой промышленности области. В январе-июне 2015 года на развитие отрасли было направлено 1213,5 млн рублей инвестиций, что на 40 процентов больше, чем за соответствующий период прошлого года.